炸酱（繁：醬）面怎么做的步骤视频

正宗杂酱面的杂酱怎么调制？杂酱面的杂酱制作方法杂酱的用料：猪肉 250克香菇 100克豆干 100克姜 3片盐少许料酒少许甜面酱 2勺老抽 2勺生抽 1勺耗

正宗杂酱面的杂酱怎么调制？

杂酱面的杂酱制作方法

杂酱的用料[拼音：liào] ：

猪肉 250克香菇 100克豆干 100克姜 3片盐少许料酒少许甜面酱 2勺老抽 2勺（sháo）生(shēng)抽 1勺耗油 1勺十三香适量白糖适量鸡精少许辣椒粉少许食用油少许

直播吧做法步【读：bù】骤

步骤{练：zhòu} 1

猪肉去皮、香菇洗净分别切粒备用，另{lìng}将豆娱乐城干切成小粒，姜切末备用；

步骤(繁体：驟) 2

取小碗，放入两勺甜面酱、两勺老抽、一勺生抽和一勺耗油，再加入适量清水搅拌均匀；

步骤（澳门巴黎人繁：驟） 3

起锅烧油，烧{pinyin：shāo}至五成热时，倒入肉末煸炒《拼音：chǎo》，从锅边淋入少许料酒，直《读：zhí》至煸炒出油；

步（读：bù）骤 4

放入姜末、香菇澳门金沙粒和（hé）豆干粒，开大火翻炒均匀；

步《拼澳门博彩音：bù》骤 5

将调好的料汁倒入(pinyin：rù)锅里，加入少许盐、十三{pinyin：sān}香和白糖，大火《拼音：huǒ》烧开，转小火炖煮20分钟；

步（bù）骤 6

待汤汁浓稠，肉烂酱香时，加入辣椒粉翻炒均匀，加(pinyin：jiā)入（读：rù）适量鸡精调味，即可关火出（繁体：齣）锅。