摩恩水{shuǐ}龙头

正宗的海南鸡饭怎么做？海南鸡饭芸芸小厨 “一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南

正宗的海南鸡饭怎么做？

海南鸡饭

芸芸小《xiǎo》厨

“一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭《繁体：飯》就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法fǎ ，同时配以鸡油烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文{wén}昌鸡饭

20世纪初期，随着移民潮，这个菜澳门新葡京式传至东南亚，在包括马来西亚、新加坡及泰tài 国等地发扬光大。”

皇冠体育用{yòng}料主料

辅【练：fǔ】料

海南鸡饭的做法1.将鸡腿流【pinyin：liú】水冲水去血水。

2.锅中加水，加入澳门金沙姜片、葱、少许盐，煮开。将鸡肉放入，煮开后浸泡10分【读：fēn】钟左右。

3.将鸡澳门新葡京腿捞出，放入冷水，完全冷(pinyin：lěng)却后，将表面的水分晾干。

4.将晾干的鸡腿去骨，切块备用。

5.接下来做米饭，将米淘洗干净，为防止接下来遇油溅出，需要晾干[繁：幹]水分。

6.锅中放入鸡油，化开[繁体：開]，放入姜片、葱末、蒜末，爆香。

7.将澳门银河米倒入锅中翻炒，至每一颗米都被油包裹[练：guǒ]。

8.将炒好的米放入电饭锅中，加入水，煮熟备（繁体：備）用。

9.将姜用搅《繁：攪》拌机打成姜蓉，备用。

10.将辣椒用搅(繁体：攪)拌机打成辣酱备用。

11.再（拼音：zài）准备好老抽，酱料就备齐了。

12.将饭放入碗压紧，倒扣入盘中(zhōng)，放入切好的鸡块，配上酱料即可。

烹饪技巧1. 将煮熟的鸡立刻放入冷水中zhōng 浸泡，如果想效果更好可以用冰水来浸泡。2. 鸡油是用鸡腹部的黄颜色的固体油熬制出来的，因为是现成的没有附过程，可以在网上查到，或者再做的时候再写详细的[拼音：de]过程。