皇冠假日酒店是几星级《繁：級》

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度

酒店设计中餐厅设计需要注意什么？

1.中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50％，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50％。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度。4.全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯

5.中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用。6.中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。7.中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二－三桌连通的包房。8.中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相【读：xiāng】连。送菜通道不[练：bù]宜穿越大厅入口

9.酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直亚博体育接入口kǒu 。

按照中国旅游局的标准，2星的酒店不用考虑设置全日制餐厅，因此酒店管理构架中可考虑不设置餐饮部门。

三星以上需要《练：yào澳门巴黎人》设置餐饮部。餐饮部通常包括：

全日制餐厅，即早餐餐厅，西餐厅，全天开业，有自己单独的全日制餐厅厨房。

中餐厅，以中餐、晚餐为主，有自己单独的中餐厅厨房(pinyin：fáng)

特色餐厅（3星级不（bù）用设置，国家旅游局标准），中餐《cān》/晚(wǎn)餐或者晚餐，有自己单独的厨房。

餐饮部还将包括宴会/会[繁：會]议部分：

宴会厅，包含宴会厨房，以婚宴/会展/会皇冠体育议为主zhǔ ，有自己单独的厨房，叫做“宴会厨房”

行政酒廊（4星/5星根据标准需要设[繁体：設]澳门新葡京置），为行政楼层客人提供早餐/餐饮服务，厨房与全日制餐厅共享。

每个餐饮设施都有【读：yǒu】自己的管理团队，全部隶属于[繁：於]餐饮部。其中，餐饮部员工成本支出最高的板块是厨房，厨师的工资在高星级酒店比较乐观。

同时，餐饮部也是酒店员澳门新葡京工最多的部门，餐【pinyin：cān】饮部也是酒店成本最大，但是赚钱最少的部门。