吉林白山都有哪些必点的好吃的？吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在。尤以本地山野风味最具特色。其名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉
吉林白山都有哪些必点的好吃的？
吉林白山的饮食具有典型的东北特色，其中炖菜和凉拌菜是其风味所在。尤以本地山野风味最具特色。
其名菜多以长(繁：長)白山的[练：de]人参、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀产品为原料。经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。
【长白{bái}山鹅全席】
白山的鹅生长在长白山区的江河湖泊之中，饥食山间野yě 草，渴饮【pinyin：yǐn】泊边泉水，每当秋季来临，为了[繁体：瞭]适应高寒气候，抵御风fēng 寒，它便畜毛养身，积蓄了鲜嫩肥美的肉质。远离都市污染，肉品脂肪含量低，且含多种对人体有益的氨基酸和矿物质，是长白山众多的绿色食品之一，在全国鹅类肉品中亦是佼佼者。厨师们对白山鹅进行了全面系统的研究，研制整理出一套贴进百姓生活、制做形式多样、红白案搭配合理，具有一定药补作用的纯绿色长白山鹅全席。
【猪嘴蘑】
将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。吃起来爽口鲜香。猪嘴菇有毒不易多吃，但是【读：shì】营养丰富，可提高人体抗肿瘤的能力，可降血脂，血压，适当食用有益健{jiàn}康。有痛风者不宜食用。
【烤【练：kǎo】鹌鹑】
长白山飞禽走兽【练：shòu】繁多，山[拼音：shān]鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席。烤鹌鹑用《拼音：yòng》鹌鹑为主料，加入佐料经烤烧烹制而成。
【砂锅鹿lù 宝】
主要原料是鹿鞭，鹿筋，鹿尾，舌，耳，心，世界杯血，鹿茸等，配料是香菜，盐，味精等。将主原料切好放入砂锅中[练：zhōng]，加入葱姜和水炖烂即可。 鲜香四溢，色泽诱人，营养丰富，是一道大滋大补的佳肴。适合体虚者
砂锅鹿宝是吉菜的代表[繁：錶]。
【鹿茸三珍（zhēn）汤】
鹿茸性温，有补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效，是东北三宝之一。鹿茸三珍汤，以长开云体育白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤(繁：湯)烹制而成，清淡鲜美，值得一试。
【炖(dùn)江鱼】
江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又【拼音：y极速赛车/北京赛车òu】肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。
【一锅《澳门金沙繁：鍋》出】
做“一锅出”前，先发一盆【读：pén】玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆(pinyin：dòu)角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水[练：shuǐ]。
【朝【pinyin：cháo】鲜米肠】
朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠（繁体：腸）、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。
【温泉[拼音：quán]煮鸡蛋】
澳门金沙长白山温泉煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是《拼音：shì》蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。（ss）
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