水煮螃蟹的做法和步【pinyin：bù】骤

有没有人知道微波炉能做螃蟹吗？　　能用微波炉做大闸蟹。　　用微波炉蒸啤酒蟹　　准备时间：10分钟　　烹饪时间：12分钟。　　用料：蟹600克 胡椒粉、盐适量 啤酒一杯　　做法：　　1、剖开蟹，保持蟹壳完整并剁成几块，洗净沥干，盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液

有没有人知道微波炉能做螃蟹吗？

　　2、将蟹放在盘中，淋上啤（练：pí）酒液，将盘放入汽蒸锅，在蒸锅底{读：dǐ}盆里放入适量水，盖上锅盖，送入炉腔内。按“汽蒸烹调”键一次，选中(拼音：zhōng)汽蒸功能。旋转“启动”按钮，设定10分钟即可

　　3、如果蟹比较大，则蒸制时间要略长(繁体：長)1分钟左右，但不要过长（繁体：長），否(fǒu)则肉就老。

大闸蟹用微波炉怎么做？

大闸蟹就是中华绒螯蟹，它们大都生活在江，河，湖的洞穴中，主要靠动物尸体和谷物为食。每年的秋季是螃蟹繁殖的季节，它们繁殖的时候会游到近海繁殖，所以每年的这个时期（拼音：qī）都会有很多渔民抓捕螃蟹【pinyin：xiè】。又因为螃蟹的肉质鲜美，营养丰富，有些营养成分甚至是肉类，鱼类和蛋类的几倍{bèi}，所以大闸蟹很受欢迎，但由于每年的产量有限，所以一售卖就价格高昂，却还是很抢手

去年在阳澄湖生活了一年，那里的阳澄湖大闸蟹全国文明，它的名字由来主要是因为这种大闸蟹产自于阳澄湖。刚刚捕蟹的时候我们觉得会很贵，一直到11月份菜买了6个(繁体：個)大闸蟹。听老板说刚上市的大闸蟹要吃母蟹，味道比较肥美，等到11月份之后就要吃公蟹了，按照老板的说法，我买回家之后，放在锅里直接用清水煮，什么都不放就很鲜，因为是第一次吃大(拼音：dà)闸蟹，实在是受不了这种鲜味和腥味，所以如果受不了海鲜的鲜味和腥味，一定要处理好再吃

大闸蟹的做法很简单，清水煮，清水隔水蒸，在微波（pinyin：bō）炉里加热都是可以的。

——根据提问者的疑问：大闸蟹《拼音：xiè》用微波炉怎么做？——

我就先跟你来分享一下大闸蟹用微波炉[繁体澳门巴黎人：爐]来蒸的做法吧。

【微波炉蒸啤酒蟹】

辅料（练：liào）：胡椒粉，盐，啤酒，姜。

做(拼音：zuò)法：

1，大闸蟹用刷子刷干净【pinyin：jìng】，盆里加水和少量的盐，放入大闸蟹。

2，大闸蟹沥干水分，用剪刀剪开螃蟹，分成几个部分，加胡椒粉，盐和适量的啤【pinyin：pí】酒放在盘子里，在微[练：wēi]波炉里高火蒸10分钟。

3，生姜切碎，加点醋，搅拌均匀(繁体：勻)备用。

4，蒸好的螃蟹取出蟹肉，蘸着调好的（de）生姜醋汁吃。

——微波炉(繁：爐)蒸啤酒蟹的细节：——

1，为什么要把螃蟹放在盐水中浸泡(练：pào)？

螃蟹放在盐水中浸泡，主要是由于螃蟹主要是以水里的动[繁：動]物尸体为食，本身并不干净，加了盐水(shuǐ)之后，螃蟹就会吐出身体里的脏东西，如果水脏了要换水直到螃蟹吐出的水清澈位置，每次换水都要加盐，盐水要比正常人的盐味稍微重一些即可。

2，大闸蟹刷的时候要怎么（繁体：麼）清洗才最干净？

首先用大拇指和中指抓zhuā 住螃蟹两侧，用流水边刷边洗，把身体的各个部位都刷干[拼音：gàn]净，然后刷螃蟹的腹部和蟹盖，腹部掀开把里面的脏东西挤出来，再把里面刷干净。

3，为什么螃páng 蟹要蘸着生姜醋汁吃？

因为啤酒和螃蟹尽量不要一起吃，如果想吃啤酒蟹，吃的时候就要在蘸料中加点醋，醋能中和掉螃蟹和酒在一起的反应。啤酒和螃蟹在一起吃会形成尿结石，有时候还会引发痛风《繁体：風》，所以最zuì 好不放在一起吃。而蘸料里加点生姜，我个人觉得能够去腥，所以一般要放生姜[繁体：薑]。

接下来分享一种比较常规的微波炉蒸螃蟹的方法。

【微波炉蒸螃蟹】

澳门巴黎人辅料：葱姜，料酒{jiǔ}。

澳门新葡京做【pinyin：zuò】法：

1，同上面清理螃澳门永利páng 蟹的方法。

2，螃蟹清理好之后放在盘子里，加姜片，葱段料【pinyin：liào】酒和少量的清水，在微波（pinyin：bō）炉高火加热8分钟即可，中途可以翻面。

微波炉澳门博彩蒸螃蟹的时候一定要稍微(pinyin：wēi)放一些水，但也不能太多，要不然不好把握蒸的时间，蒸的过久或者过短都不好，微波炉蒸螃蟹的时候会蒸发掉它的水分，加少量水刚好满足这个需求，蒸出来的口感没那么干。

螃蟹蒸好之后有【练：yǒu】些部位[拼音：wèi]是不能吃的，比如鳃（在腹部像眉毛一样的两排软软的），肠子，还有胃部，和蟹心都是不能吃的。

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