螃【读：páng】蟹放0度保鲜可以吗

螃蟹放冰箱放多久好？别放冷冻，别放冷冻，别放冷冻！如果你打算在一周以内吃掉这些螃蟹的话，放冷藏就可以了！螃蟹这种东西呢，新鲜度对于它的味道来说，有着决定性的作用。一只鲜活强壮的螃蟹，味道要比冷冻过的螃蟹好多了

螃蟹放冰箱放多久好？

别放冷冻，别放冷冻，别放冷冻！

如果你打算在一周以内(nèi)吃掉这些螃澳门新葡京蟹的话，放冷藏就可以了！

螃蟹这种东西呢，新鲜度对于它的味道来说，有着决定性的作用。一只鲜活强壮的(练：de)螃蟹，味道要比冷冻过的螃蟹好多了。冻过的螃蟹，肉质就不会【pinyin：huì】像新鲜时那[练：nà]样紧实有弹性，而且会出现腥味。

所以，我建议你把这些蟹储存在冰箱的冷藏室，储存得宜的话，蟹可以【练：yǐ】在冰箱里存活一周，这[拼音：zhè]样吃的《拼音：de》时候口感还是比较好的。

如果你要把蟹储存一个月甚至更久，那么就只能把蟹{x澳门新葡京iè}放进冷冻室了。一定要趁蟹还活着的时候就放进冷冻室，死掉的蟹就只能丢掉啦！

下面我来说一说，冷藏储存的具体步骤。

把这些螃蟹，用【练：yòng】绳子或专用蟹草五花大绑，就像这样：

捆绑方式的话，把蟹的脚和蟹螯全都收起来，然后横捆一道竖捆一道就行了。

把蟹捆起来，是为了让蟹xiè 不能动弹，减少它们[繁体：們]的运动量，这样蟹的消耗就jiù 少了，蟹就瘦得慢。

不过呢，把蟹储存在冰箱里，它是不可避免会出(繁：澳门威尼斯人齣)现变瘦的情况的，毕竟活着就需要消耗能量嘛！所以，螃蟹现捞现吃才是最棒的！

把蟹捆好之后呢，把它们放进冰箱冷藏室，然后在[练：zài]上面盖一(练：yī)条湿毛巾，毛（pinyin：máo）巾湿度大约是我们擦脸时的湿度就行了。

在冰箱冷[拼音：lěng]藏室的低温下，蟹会进入一yī 种类似于冬眠的状态，这样能最大程度保障它们的存活时间。

等你要吃(繁体：喫)它们的时候，记得用手碰一碰蟹的眼{yǎn}睛，眼睛能够转动眨动，就说明这只蟹还是很健康活力的。

如果眼睛不会动了，那么就把蟹放在水龙头下冲一冲，看看它会不会【pinyin：huì】“醒”，如果冲了2分钟水，蟹还是不动弹，那（拼音：nà）么就代表它已经“牺牲”了，死蟹是不可以吃的。

另外，我还要提醒一句，水库里的螃{páng}蟹是人工养殖的吗？如果是野生的螃蟹，那么洗蟹的时候hòu 一定要仔细一些，因为螃蟹是在水底爬行的，身上的淤泥和细菌比较多（拼音：duō）。

用小刷子刷洗蟹（xiè）的周身，还要把蟹开云体育腹部的蟹脐掀开，轻轻刷洗。

洗过的蟹，就不能再存放了，一定要马上蒸了吃，不然它们会很【pinyin：hěn】快死掉的。

蒸一锅螃蟹，配上一盏蟹醋，一壶温酒。

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