怎样管理好餐厅后厨(繁：廚)

餐厅厨房设计如何合理规划要求？因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。人莫不饮食也，鲜能知味也，厨房真的是一个神奇的地方，多少人的相思情爱都寄托在食物上。而餐厨一体化的设计满足了我们对家的一切幻想

餐厅厨房设计如何合理规划要求？

因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。人莫不饮食也，鲜能知味也，厨房真的是一个神奇的地方，多少人的相思情爱都寄托在食物上。而餐厨一体化的设计满足了我们对家的一切幻想。说到这里有人可能会问厨房油烟这么大，可以吗？

首先，身处寸土寸金jīn 的高{pinyin：gāo}楼大厦里，每个人都在挖空心思在这小小的空间容纳下一切的可能性，餐厨一体化的设计可以为家省出一个餐厅的空间来，何乐而不为呢？

再者，随着科技的发展，集成灶，油烟机，新风系统等都可以很《拼世界杯音：hěn》好的解决厨房问题。

其实，归根结底还是大家的需求发(繁体：發)生了变化。

厨房需求变[繁体：變]化对比

需求变化的原yuán 因

做饭“目的”的改(练：gǎi)变导致厨房的使用功能演变成三个小功能：

1. 给澳门永利《繁：給》孩子做饭

2. 老人需要yào 做饭

3. 个人爱好，如烘(pinyin：hōng)焙等

顽固的惯性思维导致厨房承载了太多不属于【pinyin：yú】它的功能：

1. 水吧{ba}功能，应该出现在客餐厅而不是厨房。

2. 零食水果饮料不加工直接{读：jiē}能吃的食物，明显应该在餐厅解决。

而现代厨房的需【xū】求：

直播吧1.高效共享xiǎng

2.操作台(拼音：tái)面

3.双倍（读：bèi）收纳

4.丰富电器qì

5.漂亮整洁（繁体：潔）

餐[练：cān]厨一体化的好处

1.空间【pinyin：jiān】利用率更高

餐厨一体化的形式很适合小户[拼音：hù]型。因为《繁体：爲》小户型面积有限，一旦用实体墙把餐厅和厨房划分开，无论是做饭还是吃饭，都会感觉很压抑。这时候打通墙面，就能大大提高空间的利用率，解决空间不足的问题。

2. 收纳更便【练：biàn】捷

餐厨一体化的设计，餐桌更贴近厨房，一些摘菜、洗菜、放盘等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜肴也能立即端上餐桌，更好的节省了灶台空间。

3. 让烹饪更有乐趣《qù》

传统的厨（读：chú）房设计，让厨房的空间过于狭窄，只容得下一个人(读：rén)忙活，别人想插手都难。餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐（cān）桌边聊天和帮忙，从此烹饪更加有乐趣。

厨房餐厅一体化布极速赛车/北京赛车局设计【pinyin：jì】

一字（pinyin：zì）型布局▽

U型布(繁体：佈)局▽

凹凸型（亚博体育拼音：xíng）布局▽

岛台型【读：xíng】布局▽

图片by樘老师（读：shī）△

不同房型的设(繁体：設)计方案

1. 带吧台半开放式（练：shì）设计

半开放(fàng)式的餐厨一《yī》体化设计，比较适合中小户型的厨房，有时吧台和厨房连在一起，便捷还(繁体：還)能更时尚。

如果家里家庭成员不多，也不需要经常cháng 招待客人的话，一个与橱柜台面相连的吧台就足够【gòu】了，它省去了传统餐桌，最大限度地节省(读：shěng)了空间。

2. 岛台餐桌设计[繁体：計]

岛台餐桌设计，是一种比较适shì 合大户型的餐厨一体化设计，往往用于U型布局的厨房或者I型布局的厨房(pinyin：fáng)。可以在中心位置做一个岛台，在岛[繁体：島]台的一侧设置餐桌，在就餐的同时，还能带来更多的收纳空间。

这里要{pinyin：yào}注意一下岛台的高度▽

岛台与橱柜之间必须留120cm以上的距离，才能保证做饭人以一种很舒适的状态通过，同(拼音：tóng)时可以蹲下去（qù）拿取橱柜里的东西。

3. 中西厨结合设[繁体：設]计

将餐桌（拼音：zhuō）和西厨的位置放在一起，这种设计形式，既避免了炒菜的油烟味【pinyin：wèi】，也有空间做烘焙。