正宗酸菜鱼{练：yú}的

配料：瘦肉150克，芥末一半，洋葱两个，拉面，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙。方法1。瘦肉切块，拌入调味料，腌10分钟，腌芥末切下，用水浸泡20分钟去咸味，将葱切成葱。2用3汤匙油炒肉丝，再用腌芥末炒肉丝，炒匀后捞出

配料：瘦肉150克澳门新葡京，芥末一半，洋葱两个，拉面，料酒半汤匙，酱油半汤匙，湿淀粉半汤匙。方法1。瘦肉切块，拌入调味料，腌10分钟，腌芥末切下，用水浸{练：jìn}泡20分钟去咸味，将葱切成葱

2用3汤匙油炒肉丝，再用腌芥末炒肉丝，炒匀后捞出。三。用半壶澳门金沙水烧开，加(jiā)入面条煮熟

4把调味料放在面碗里，加入面条，撒一点炒芥末丝，再撒一点葱。