烤箱牛肉干(繁：幹)

莴笋干能用烤箱烘干吗？可以，注意区分烤箱及烘箱，我个人把有空气对流的划为烘箱范畴，反之为烤箱；单纯烤箱的脱水效率较低，烤出来的产品色泽不好，所以最好选用烘箱。莴苣笋干怎么制作？莴苣笋干怎么制作？大家好，我是希妈厨房，我的回答是：莴苣不只一种蔬菜，它的栽培品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是其中一种，说到制作笋干，那自然就是用莴笋制作莴笋干了

莴笋干能用烤箱烘干吗？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣笋干怎么制作？

莴苣不只一种蔬菜，它的栽培品种包括莴笋、生菜、卷芯莴苣，莴笋是[练：shì]其中一种，说到制作笋干，那自然就是【pinyin：shì】用莴笋制作莴笋干了。

用蔬菜制作菜干在我们国家是很(hěn)常见的，莴笋干就是其中的一种，用新鲜的莴笋晒干做莴笋干，不仅有利（lì）于长久保存，而且比起新鲜的莴笋来，口《kǒu》感更加独特，大家不妨一试。

在介绍怎么【pinyin：me】制作莴笋干之前，我们先来区分下莴笋干和贡菜：

莴笋干跟贡菜的区别

澳门永利贡菜又叫苔干，跟莴笋是两种不同的蔬菜，虽《繁：雖》然外表和口感都类似，但是却不是同一种菜。

莴笋干怎么制作？

（1）焯水再晒-直播吧--莴笋干可能变白bái

焯水是烹饪中zhōng 常用到的方法，焯水{shuǐ}的目的是为了去除肉类的血水和hé 腥味，蔬菜则是为了去除不必要的物质如草酸、农药残留、保持蔬菜不变色，莴笋焯水也是如此。

方法：锅中烧开水，放入适量食盐，把切好亚博体育的莴笋片（拼音：piàn）放入煮1分钟左右，不要把莴笋煮软，然后捞出来沥干水分，直接摊开放太阳光下晒即可，如果太阳光充足，大概需要3天才能晒好。

分析：如[练：rú]果莴笋焯水后再晒，刚捞出来莴笋是翠绿色的，但并不能保证晒干《繁：幹》后莴笋干还保持不变色，我用这种方法晒的莴笋干晒过之zhī 后就变成了白色，因此这种方法不仅程序复杂，成果也不好，不建议用这种方法。

（2）腌制再晒---减少晒制时间《繁：間》，颜色翠绿

方法：莴笋切片之后，用盐腌制（繁体：製）几个小时，腌（繁体：醃）制出莴笋中的水分（fēn），把水分挤干后，再把莴笋放太阳光下摊开来晒。

分析：这样水分大大减少，可以减少晒莴笋的《拼音：de》时间，而且晒出(繁体：齣)来的莴笋干颜色翠绿，这种方法还是推荐的。

（3）直接切qiè 片晒---程序少、效果好

方法：把莴笋切片后不做任何处理【练：lǐ】，直接《拼音：jiē》放太[拼音：tài]阳下晒成莴笋干也是可行的，方法简单。

分析：效果非常好，比起第二种腌制后再晒的方（拼音：fāng）法，晒的时间要久一些，但是晒出来的莴【繁体：萵】笋干都一样好。

制作莴笋干注意事项：

（1）莴笋需要去皮去（pinyin：qù）叶子

莴笋的皮很老，新鲜的莴[繁体：萵]笋不能吃皮，制作莴笋干也是如此，它跟晒(繁体：曬)萝卜干还是有区别的，皮和叶子一定要去掉。

（2）莴笋片[拼音：piàn]厚度要适中

莴笋去皮后切片【练：piàn】，不可太厚，否则难以晒干，也不可太薄，否则晒干后水分流失，莴笋干也就晒没了，以6毫米左右[拼音：yòu]为宜。

（3）由莴笋到莴笋干，大大缩水{读：shuǐ}

莴笋干晒好之后，会大大缩水，因此，想要晒莴笋干，一定要多准备些莴笋，可能10斤莴笋也晒不了一斤莴笋干。

（4）选(繁：選)择阳光好的天气

想极速赛车/北京赛车要莴笋干晒得好，可以选择夏末的时候晒，这时候的莴笋很便宜，而且太阳也不错，可以连续几天晒，不用担心没有太阳莴笋会坏掉，如果没有太阳，用火或者烤【pinyin：kǎo】箱烘干也可以。

（5）莴笋干的保(练：bǎo)存方法

晒干的莴笋干，用袋子密封好，放在阴凉干燥的地方即可，如(rú)果晒得比较多{duō}，可以过一段时间拿出来晒一晒，防止受潮。

（6）莴笋[繁体：筍]干推荐菜谱：

莴笋干怎么做都好吃[繁体：喫]，想吃的时候取一些用温水泡发，然后炒肉、炒腊肉、凉拌或者打【读：dǎ】火锅都是可以的，脆爽可口，非常好吃。

以上就是我关于莴笋干怎么制作的回答，我推荐腌制后再晒和直接切片晒两种方法，大家感兴趣的可以收《世界杯拼音：shōu》藏起来试试。

我是希妈，一个喜爱制作小吃【pinyin：chī】、甜点等家常（pinyin：cháng）美食的全职妈妈，也喜欢尝试美食新做法，感兴趣的可以点击关注希妈厨房，感谢您的观看。

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