糖醋黄鱼该怎么做？黄鱼，分为大黃花、又叫作：大鲜。小黄鱼，又叫：黄花鱼。两者外形相似，但却是两个独立的鱼种。以大黄鱼滋味鲜美，肉质细嫩而瓷实更为珍贵（区别在于，大黄鱼头部有2块耳石）大黄鱼1条，重约500g，葱姜及玉兰片等
糖醋黄鱼该怎么做？
黄鱼，分为大黃花、又叫作：大鲜。小黄鱼，又叫：黄花鱼。两者外形相似，但却是两个独立的鱼种。以大黄鱼滋味鲜美，肉质细嫩而瓷实更为珍贵（区别在于，大黄鱼头部有2块耳石）大黄鱼1条，重约500g，葱姜及玉兰片等。先将黃鱼去鳞去内脏去鳃，洗净后在鱼身两面剞上斜刀，用酱油、料酒抹在鱼身上浸渍使其入味，葱切丝姜切末玉兰片切丝，锅置火上添油烧热至六成热，将黄鱼放入煎至两面呈金黄色，倒出沥油，锅中留底油烧热，先用葱姜爆香，加入料酒、白糖、食盐调味，添加鲜汤后将黄鱼入锅烹制，待两面入味后盛出放入盘中，锅中汤汁加味精倒在鱼身上即可（此乃南方的做法，北方的朋友一般是用《yòng》蛋清粉芡调糊裹在鱼身上【读：shàng】炸（zhà）制而成）
糖醋黄鱼的做法？
糖醋黄鱼很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。澳门威尼斯人方法/步【读：bù】骤
食材展示：黄鱼500开云体育克、青椒10克等所需食材及其(pinyin：qí)用量。
1－准备材料：黄鱼切下头、尾（wěi），姜切片，葱切{qiè}段，青椒切长片，火腿切【读：qiè】片。
2－腌制黄鱼：将500克黄鱼加入10克盐澳门银河、10毫升料酒、10克姜片，腌渍（繁：漬）10分钟
3－和糊：将50克蛋液和20克面粉和成糊。
4－炸黄鱼：锅中倒入100毫升油烧热澳门银河，将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上面糊，入锅炸酥，捞起沥干，再放入10克青椒片，过一下油(拼音：yóu)。
5－摆盘：将鱼头、鱼块、青椒、50克火《读：huǒ》腿、鱼尾摆入盘中。
极速赛车/北京赛车6－调糖醋汁：锅中留底油，炒胡萝卜【pinyin：bo】丁，加入10克番茄酱、10克白糖、10毫升醋、100毫升清水，以小火煮滚后倒入10克水淀粉勾薄芡，最后将糖醋汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
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