红烧耗儿鱼的川菜做{练：zuò}法

川菜红烧耗儿鱼怎么做？材料：耗儿鱼1条，芹菜80g，洋葱80g，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，豆瓣酱适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量做法1.将大耗儿鱼洗净，剁成小块2.加入适量的料酒和食盐

川菜红烧耗儿鱼怎么做？

材料：耗儿鱼1条，芹菜80g，洋葱80g，油适量，盐适量，酱油适量，耗油适量，豆瓣酱适量，葱适量，料酒适量，姜适量，蒜适量

做法{fǎ}

1.将大耗儿鱼洗净，剁成【读：chéng】小块

2.加入适量的料酒和食盐拌匀，再加入适量的红薯淀粉拌匀

3.锅中加(拼音：jiā)入适量的植物油，将鱼放锅中煎，两面煎黄后捞出即可

4.锅中再加入适量植物油，加入葱、姜、蒜爆[练：bào]香

5.加入适量的豆瓣酱爆香，将煎好的耗儿鱼放入锅中，加入适量的清水焖(繁：燜)煮几分钟，加入芹菜和洋葱炒匀。加入适量的酱油《读：yóu》和蚝油汁，搅匀后，煮一两分钟即可。

扒皮鱼

辅料12种{繁体：種}

油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适澳门银河量大料适量料酒适量生抽适量生抽适量红油{练：yóu}豆瓣酱适量五香粉适量

烹【pēng】饪步骤9步

亚博体育步【pinyin：bù】骤1

麻辣扒《拼音：bā》皮鱼_的做法步骤：1

油热[繁：熱]爆香花椒、大料。

步骤2

麻辣扒皮鱼_的做法步[练：bù]骤：2

继续爆(bào)香葱姜蒜。

步[bù]骤3

麻辣扒皮鱼_的做{pinyin：zuò}法步骤：3

扒皮鱼入锅煎（jiān），两面煎黄。

步骤（繁：驟）4

麻辣扒皮鱼_的做法步骤{pinyin：zhòu}：4

加料酒【读：jiǔ】。

步（bù）骤5

麻辣（pinyin：là）扒皮鱼_的做法步骤：5

加（pinyin：jiā）生抽。

步骤6

麻辣扒皮鱼_的做法《拼音：fǎ》步骤：6

加{练：jiā}五香粉。

步[拼音：bù]骤7

麻辣扒《拼音：bā》皮鱼_的做法步骤：7

加（读：jiā）红油豆瓣酱。

步骤[繁体：驟]8

麻辣扒皮鱼_的做澳门博彩法步(pinyin：bù)骤：8

加盐(繁：鹽)。

步骤《澳门新葡京繁体：驟》9

麻辣扒皮鱼_的做澳门新葡京法步{bù}骤：9

盖盖子《读：zi》烧至汁收干。