烤箱初次使[pinyin：shǐ]用怎么预热

烤箱烤肉需要预热吗？烤箱烤肉时候，一般不用预热的。烤箱烤肉需要预热烤箱吗?不预热会怎样？需要 想要肉又嫩又好吃 不仅需要预热烤箱 而前还需大火烤制才肉嫩好吃 不预热的话肉会烤的发老 干吧 口感想对较

烤箱烤肉需要预热吗？

烤箱烤肉需要预热烤箱吗?不预热会怎样？

烤箱烤羊肉串的方法是什么？

一提到吃，最过瘾的当然就是撸串和火锅啦！不管是撸串还是火锅，羊肉都是必不可少的一部分！我世界杯在家用烤箱烤过很多次羊肉串，也爱用烤箱烤鱼，味道只会比外面卖的更好，更重要的是安全卫《繁体：衛》生吃起来放心不是？再来点冰镇小啤酒

记得04年我在一家烧烤店打工学会了做烧烤和冷面，凉菜以后，每年都（dōu）会做几次羊肉串，约上三五好[练：hǎo]友一起小酌！那感觉好！闲话不多说，下面说说做法吧！

1.选[繁：選]材

一是山羊肉胆固醇较低，老人和高血脂的可以选山羊肉，一般情况还是绵羊肉比较(繁：較)多，因为绵羊肉脂肪含量高，适合烤制！口感也更加细腻！一定要选新鲜羊肉，二是选两年以下的小羊，老羊容róng 易柴。三是选稍肥一点的羊肉！

2.直播吧清洗（拼音：xǐ）

一yī 定不要长时间洗，更不要长时间泡水新鲜[繁体：鮮]羊肉冲洗（读：xǐ）一下就好，不要冷冻，冷冻过的肉会出水，口感不好！

3.腌【幸运飞艇繁体：醃】制

我比较喜欢放洋葱，蛋清，鸡精，少许水，植物油进行腌制！也可以来点蚝油，不妨也没关系。最重要的一点不要提前放盐，盐（读：yá开云体育n）放早了腌制容易出水！洋葱是一定要放的可以去腥，提味！少量的糖味道更好，不过一定要少放！加鸡蛋清可以使肉质更嫩口感更好，淀粉，嫩肉粉一般烧烤摊会加，自己吃就没必要了，鸡精味精也可以不加，五香粉和胡椒粉我试过，放与不放味道差不太多，我更喜欢不放，更喜欢原汁原味的孜然烤串！

4.穿串

冷藏腌制几个小时后，穿串的时候肥瘦相间得串起来，用烤箱最好用【pinyin：yòng】铁签子如果用《练：yòng》竹签一定先泡pào 水，防止烤断

5.尽量用烤架或烤网，避免用直播吧烤盘，上下受[pinyin：shòu]热不均匀！

6.烤制前放烤盘里撒盐，撒盐搓一下使盐均匀。肉串要用刷子刷上油（拼音：yóu）再烤！

7.烤箱一定要提前预热五分钟以上！大火快烤，不要烤时间太长，时间长了会干！我家的烤箱是200度烤15分钟取出快速刷油撒孜然粉辣椒粉，快速放回烤箱再来五分钟！这时候要看着，别烤老了，差不多就可以停了！由于不【拼音：bù】同的烤箱温度显示和火（读：huǒ）力不同，温度和时间[繁：間]灵活运用，不低于二百度就可以！

感谢所有听我唠叨的朋友们！

以上仅为[繁：爲]我个人观点和【拼音：hé】经验，有错误和不足之处欢迎批评指正！希望我的回答能够帮助到你！

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