肉放冰箱保鲜有点臭了【pinyin：le】

鲜肉不放冰箱能放多久？新鲜的猪肉不放在冰箱是很容易坏的，如果是夏天两个小时，猪肉就会有异味，如果是冬天。半天时间猪肉就会有异味，所以鲜肉要放在冰箱保存。熟食在夏天30多度的气温下。保存多长时间不变质？

鲜肉不放冰箱能放多久？

新鲜的猪肉不放在冰箱是很容易坏的，如果是夏天两个小时，猪肉就会有异味，如果是冬天。半天时间猪肉就会有异味，所以鲜肉要放在冰箱保存。

谢谢邀请

我本身就是做熟食店[拼音：diàn]，要回达这个问题咱们（繁体：們）首先要弄清楚熟食变质是哪【练：nǎ】些因素导致的

1.温度，温度越高细澳门巴黎人菌滋生的[练：de]就快

2.传染澳门新葡京，隔天剩下的熟食千万切记不能跟当天【pinyin：tiān】的摆在一起

3.水，生水和雨水不能沾到熟食上

如果上诉都没(繁体：沒)有问题的话，熟食能放30小时，如《拼音：rú》果要延长保质期那就要复杂一些了，具体步骤是熟食放凉以后可以直接真空包装，包装完的熟食再二次高温杀菌可以让熟食保质期延长到3到6个月，杀菌温度121度，杀（繁体：殺）菌时间40分钟，

希望我的回[繁体：迴澳门巴黎人]答能帮的上你。

我老家是东北的，夏天其实也是挺炎热的

家里没有冰箱，肉类保澳门永利存不当是很容易变质腐坏的。但是农村的老百bǎi 姓是很聪明的，总是能通过其他的手段，比如腌渍、炒制等方式来延长肉类的存储期而不会腐坏。

1、腌渍。这个方法是很常见的，而且通常是保存瘦肉的方式。那时候其实吃瘦肉的比较少，因为那个年代的人肚子里普遍缺少油水，都喜欢吃肥的。而对于瘦肉来说，也不能扔啊，怎么办，切成块或者切成片，用盐腌渍【练：zì】一下放[拼音：fàng]进坛子里保存，能保存很长的时间，因为盐便宜、肉贵啊。

2、炒制。这种方式主要保存肥肉和五花肉。那时候人（rén）们买肉普遍都是喜欢买肥肉，一是《shì》为了炒制猪油，一方(fāng)面是为了满足肚子里对于油水的需求

所以，买了肥肉或者五花肉之后在家炒制猪油之后分开存放也是一个《繁：個》保存肉类的方式。猪油单独存放，五花肉和油疙瘩炒制放凉之后单独在一个坛子里存澳门博彩放，也能存放一段时间不变质。

3、熏制。这种方式【读：shì】主要是南方地区使用，比如说湖南、湖北地区熏制的腊肉，不就是通过焚烧松枝等产生的烟气来熏制肉类，使得肉类中的水分和油脂溢出变得干燥，达到可以{yǐ}长期保存的目的。

4、风干。这类方式在内蒙地区比较常见，比如说风干牛肉干，就是比较典型的一种处理方式。但是这个方式对气候和环境要求比较高，空气湿度相对干燥才(繁体：纔)能保证风干期间不会腐败、变质。所《拼音：suǒ》以，这种方式还是很受限制的。

以上就是我所了解的一些以前存储肉类[繁：類]的方式，您还有补充吗？以上是(shì)我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。