柳木菜板与松木菜板哪个好？柳木案板比较好。柳木质地柔性好刀砍不会开裂。新柳木菜板使用前用盐水浸泡两天使用时不会裂缝。松木菜板怎样才不会裂口？菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放适量盐
柳木菜板与松木菜板哪个好？
柳木案板比较好。柳木质地柔性好刀砍不会开裂。新柳木菜板使用前用盐水浸泡两天使用时不会裂缝。松木菜板怎样才不会裂口？
菜板买回来后，放入凉清水中泡一天时间左右，也可在水中放适量盐。泡够时间后，用洗洁液清洗一下整个菜板，用清水冲洗干净之后，菜板就可以投入使用了。不要将菜板泡油，用油浸泡会使菜板容易开裂。新菜板应该经常使用，不宜久置，不使用的时候应该密封好不让其吹风。经常使用一段时间后，等食用油慢慢渗进入菜板后，菜板就不容易开裂了每一次使用完后，一定要注意使菜板保持湿润，不要让菜板风干，或曝晒。最好是给菜板配上一块专用的毛巾布，使用完毕后，将湿的毛巾布给菜板盖上，这样就既可起到保湿作用，也能防止菜板风干。还有，就是每隔一星期[练：qī]在板面上撒一层盐，这样既（拼音：jì）可杀菌，又可防止菜板干裂。
家庭用砧板哪种好？
在家做饭免不了要用到菜板，而我们经常不知道应该用哪一种，这次我就分享一下我用这些砧板的经验。我所【pinyin：suǒ】知道的砧板材质主要有：木质砧板、塑料砧板、竹砧板、不锈钢砧板、纤维[繁体：維]麦秆砧板等。
首先木质砧板应该是澳门伦敦人很多人都用过的，毕竟这种砧《读：zhēn》板是最常见的，基本最初我们所用的砧板都为这种。这种砧板的密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。
并且有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏hūn 症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂澳门威尼斯人，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
我最中意的就是这种(繁：種)，只是需要选择好一点的木材所做皇冠体育的菜板，只是使用久了有可能会变形，到时候就需要重新想办法压回去，可惜我不会弄。
其次是塑料砧板，塑料菜板多以聚丙【pinyin：bǐng】烯、聚乙{yǐ}烯等化学物质制成，不适宜切油yóu 脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。
塑料砧板在用料时均有严格的安全指标规定和要求。问题出在一些生产厂商为增加塑料砧板的硬度，也就是平常家庭主妇(繁：婦)们常说的“耐用”、“耐斩”，常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料，甚至掺入回收《拼音：shōu》旧原料以降低生产成本，则有可能导致化学物质析出。
这种砧《练：zhēn》板我一直没有买来使用过，因为我还是shì 比较担心《拼音：xīn》塑料的食品安全问题。
竹砧板，竹子砧板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安[练：ān]全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为《繁：爲》整竹展开面，这种砧板表面不使【读：shǐ】用化学试剂，而且也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择。
这种菜板我使用过程中还好，但是必须要注【pinyin：zhù】意保bǎo 养，不然也会发霉，特别是没有经常使用的背面，并且《练：qiě》它容易损坏。
不锈钢砧板，不锈钢砧板含有天然金属铜元素，均匀分布在板结构中，大大减少了细菌的生长，与木幸运飞艇[练：mù]材或竹子相比，不锈钢具有易清洗、发霉、生锈等优点。
但是根据我实际使用的情况来看，它的缺点很明显，非常伤刀，并且qiě 菜在上面有时候容易滑动，不好切(pinyin：qiè)，然后你要注意它的材质，不要买那些太便宜的不[练：bù]锈钢砧板，因为有可能它所用材质可能并不好。
我用过两次就不想用了，伤刀，然后声音很闹心。
纤维麦秆砧板，这种砧板的优势shì 在于它不发霉、不起屑、重量较轻、方便实用，高密度{dù}工艺，高温热压一体成型，组织结构致密，能有效的避免食物汁水渗透和细菌侵蚀。
而它的弊端也很明显澳门永利，秸秆加工成菜板需添加一些融合剂，融合剂大多数都是PP（聚丙烯）或是PET材质，这样才能保证产品的正常使用，但目前市面上部分产品使用的融合剂并没有达到国家规定的食品级{繁体：級}别。
我比较不能忍受的【拼音：de】是它使用过程中有些菜的颜色就会留在上面难以洗干净。
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