做馒头一斤面用多少食用碱？一斤面粉加3-3.5克食用碱，冬天加2-2.5克。一般来说，馒头的比例是每100斤面粉含食用碱300-350克。冬季添加200-250克。一碗面粉：1.7斤，100斤，300
做馒头一斤面用多少食用碱？
一斤面粉加3-3.5克食用碱，冬天加2-2.5克。一般来说，馒头的比例是每100斤面粉含食用碱300-350克。冬季添加200-250克。一碗面粉：1.7斤，100斤，300克（1斤，500克=0.6斤，300克=6两=0.3公斤）100斤，6两，50公斤：0.3公斤，1斤：0.06两，1公斤：0.06公斤，3斤：0.18两，1.65公斤：0.09公斤一(piny娱乐城in：yī)般来说，5克就够了
一斤面粉500克，500克对应5克碱。其实很容易记住，比如做馒头(拼音：tóu)、包子时，500克对应5克酵母《读：mǔ》，做面条时，500克面粉对应5克碱。
做拉面500克面放多少碱合适？
做一斤面粉馒头放一钱（5克）碱。馒头：馒头：面粉（500克），面粉（100克）调味料：碱性（5克）厨具：蒸笼：扩大数据：馒头小贴士：1、蒸馒头时，如果脸上没有毛，在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，停10分钟，然后将面条打开。2如果没有酵母，可以用蜂蜜代替。在500克面粉中加入15-20克蜂蜜揉好面团（繁：糰）后，用湿布包上4-6个小时。用《读：yòng》蜂蜜蒸的馒头软而香，入口甘甜。三。冬天，室内温度低，做面条的时间长
如果澳门金沙在发酵过程中加入白糖，可以缩短面条的制作时间。4在发酵面团中，人们通常会加入【pinyin：rù】适量的碱来去除酸味。检查加碱量是否适中。用刀切面团
澳门银河如果上面有{练：yǒu}芝麻大小均匀的小孔，说明加碱量合适。5克盐，1克碱。
1. 第一步是选面粉，最好的方法是用澳门伦敦人高筋面粉。第二步是每500克面粉加150克到200克水。根据不《拼音：bù》同地方面粉含水量的不同，适当控制含水量，每500克面粉加5克盐。
2. 如果你想在面条里加鸡(繁体：雞)蛋，可以每500克加一个鸡蛋，面条光滑光滑，但汤不浑浊。这样，成本略高，但却是（shì）一种营养丰富的绿色食品。你可以以更高的价格出售面条，向顾客解释差《chà》异。
3. 最后，擀面条（繁：條）。最(拼音：zuì)好用双辊挤压面机将面条擀四次。面条出来后最好撒些淀粉，防止粘连。其《读：qí》方法是用不锈钢卷成管状的八宝粥瓶，其大小和直径与滚筒一样长
一端堵住，另一端盖上八宝粥瓶盖取【读：qǔ】开淀粉。在管周围打几个洞，待面粉均匀分布后，再撒澳门新葡京上直径为1毫米的淀粉，然后放在双辊中间，将面团或面条卷起来，管随双辊转动，里面的淀粉就会均匀地撒在面条上，没有粘连。
4. 白面最好不要加面粉增白剂。国家现在禁止使用面粉增白剂。天然绿色是最好的。如果你加油，面条会光滑透明，但会变黑。
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