西餐餐具使用《读：yòng》方法

西餐的上餐顺序和餐具的使用？西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜（鱼类—肉类）——甜点——餐后咖啡或茶。Order 1：汤和前菜前菜也叫头盘，是正式用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸和酸为主。现在一般用汤代替了前菜

西餐的上餐顺序和餐具的使用？

西餐的上菜顺序是汤和前菜——主菜（鱼类—肉类）——甜点——餐后咖啡或茶。

Order 1：汤和【pinyin：hé】前菜

前菜也叫头盘，是正式用餐之前的“小吃”，起开胃的作用，味道以咸(xián)和酸为主{zhǔ}。

现在一般用汤[繁体：湯]代替了前菜。如果有汤也有前菜的时候，基本上是[练：shì]先上汤，再上前菜。

汤类大致可分为清汤（繁体：湯）、奶油汤、蔬菜汤(繁：湯)和冷汤。经典常见的汤有蕃茄奶油浓汤，英格兰清汤，奶油蘑菇浓汤，咖喱肉汤等。

比较豪华的前菜有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑《繁体：鮭》鱼、鱼杂烩、英式扣肉，菠菜乳酷糕等等。记不住这么多名字？那好吧，最简单又好味的选择是乡村奶油焗蘑菇，或者一种用鱼肉澳门威尼斯人蛋制成的沙拉，不加调味汁，很好吃。点这两道菜中的一道，保管没问题。

点前菜的原则是一点点就好。否则吃不了浪费是西【读：xī】餐桌上[练：shàng]很尴尬的失礼行为。

Or澳门伦敦人der2：主《读：zhǔ》菜

在西餐中，肉和鱼是主菜的两大构成。说白了，不外乎就是煎、烤、炸的牛羊鱼猪排。

主菜的顺序是《练：shì》先鱼后肉。

鱼类菜肴也称为副菜，一般作为西餐的de 第三道菜。品种包括各种淡{dàn}、海【pinyin：hǎi】水鱼类、贝类及软体动物类。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。

肉类主菜都会huì 配上油泡土豆或是蔬菜沙拉等作为[繁体：爲]“边菜”，码在餐盘《繁：盤》里养眼又美味。

这是一般程式化的主菜，这样来点菜已经很标准《繁：準》了。

但如果是正式的英式或法式餐饮，焗什锦海鲜或炖松鸡是不可不提的名菜，有机会的话也可以试试澳门永利牧羊人派，这是著名的英式特（读：tè）色菜。如果你看到菜单上面有干酪肉丸、柠檬汁盐烤青花鱼这类的菜式，建议你毫不犹豫地去点单。

Order3：甜点(繁：點)

西餐中向来有“没有（yǒu）甜点的一餐饭，则显美中不足”的皇冠体育说法，所以，主菜后的点心或水果必不可少，这是完美的句号。最经典的甜品是英式布丁、苹果派、法式梅子馅饼或雪花蛋，意式的巨型提拉米苏和起司（奶酪）蛋糕，各色冰激凌。

Order4：咖啡[练：fēi]、茶

中餐里有“原汤化原食”的说法，同tóng 理，西餐结束后[繁体：後]，你需要喝一杯咖啡，或是红茶。

中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食幸运飞艇，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让[繁：讓]；三是用小碟盛放，每人一份。

西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开《繁：開》胃小菜，作《拼音：zuò》为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓《繁体：濃》汤。主菜有鱼、猪