怎么做南瓜饼《繁体：餅》

南瓜饼怎么做好吃？南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。准备材料：1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许制作方

南瓜饼怎么做好吃？

南瓜饼的（读：de亚博体育）做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。

准备材料{练：liào}：

1、南瓜半斤左右、面粉300g左【zuǒ】右2、白芝麻少许

制《繁体：製》作方法：

1、南瓜去皮清洗干(繁体：幹)净，切大块

2、放微波炉[拼音：lú]中转6分钟左右（具体时间根据南瓜的厚度决定）

3、微波好（hǎo）的南瓜放和面盆中用勺子捣成泥

4、慢慢加面粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完（拼音：wán）成搅拌为一体时，开始用手揉面（面团如果水份《fèn》高，再慢慢加少许面粉）

5、揉好的面团[繁：糰]饧15分钟左右

6、面(繁皇冠体育：麪)团饧好后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面团分成若干个小面团，分别用手滚圆后轻轻qīng 压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上《拼音：shàng》下火煎2分钟左右后，翻面再煎【pinyin：jiān】2分钟左右后即可

南瓜是一款家庭常见的食材，色泽靓丽，口感清甜，生一点的南瓜适合炒菜，老一点的适合蒸食，煮饭、煮粥，做甜品。南瓜低热量、低脂肪，也是瘦身人士特别喜欢的食材。

南瓜饼也是我个人很喜欢的一款点心，做(pinyin：zuò)起《pinyin：qǐ》来很简{繁体：簡}单，食材方面以糯米粉和南瓜为主料，可以加以豆沙馅丰富口感。口感软糯好吃，表面撒上点黑芝麻更清香美味。

做南瓜饼时总zǒng 是黏手？为什么？

一般来说出现这个问题，主要由两种{繁：種}原因引起：

1、南[拼音：nán]瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要加入大量（练：liàng）的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。

2、蒸锅的密封性不好，蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水分过多的进《繁：進》入南瓜，同澳门银河样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。

如果要避免这个情《读：qí澳门威尼斯人ng》况，我有对应的两点建议：

1、选择老南瓜或者水分比较少的成熟南瓜，比如贝贝南瓜、板栗南瓜都是可以的。

2、蒸锅的锅盖上裹上一块大的纱布[繁：佈]，防止水分过多的滴落或配合竹蒸笼来使用。另外简便的方法，就是蒸南（nán）瓜的时候，在碗上盖上耐高温的食品级保鲜膜。

下面分享下我制作南瓜饼【pinyin：bǐng】的方法，希望大家喜欢！

食材：

南瓜（净重）：300g，糯米粉：215g，白芝麻（装饰可选）：适量《拼音：liàng》，食用油：适【练：shì】量《pinyin：liàng》。

制(繁：製)作步骤：

1、南瓜《练：guā》去皮、切小块，盖保鲜膜蒸熟。

2、趁热[rè]碾成南瓜泥，慢慢倒入糯米粉混合成柔软不沾手的面团。

3、分成10个剂子，搓圆压成饼状，表面粘上适量白《pinyin：bái》芝麻。

4、平底锅放入适量油，小火（pinyin：huǒ）慢煎至两面金黄即可。

1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需要放入更多的糯米粉会影响口感。

2、不同品幸运飞艇牌糯米粉吸水[拼音：shuǐ]性不一样，需要酌情加入。

3、比起（练：qǐ）传统浸炸的方式，小火慢煎虽然多花一点时间，但是油用量很少，可以减少南瓜饼的热量，少[shǎo]油更健康。

相信经过Vivi的分享，大家对于“做南瓜饼时总是黏手？”这个问题已经有自己（读：jǐ）的见解了，欢迎伙伴(pinyin：bàn)们在评论区分享自己的美食心得，晒出美味作品哟！

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