蒸螃蟹一般多长时间为好?为什么？有人说蒸螃蟹得先把蟹杀死，怎么杀？开水烫吗？那我告诉你，蟹脚全掉光。蒸蟹步骤如下：一，绑蟹，避免它加热后乱爬，里面的黄散开。二：洗刷，反正脚，大鳌都绑住了不会夹人， 放心大胆洗刷刷
蒸螃蟹一般多长时间为好?为什么？
有人说蒸螃蟹得先把蟹杀死，怎么杀？开水烫吗？那我告诉你，蟹脚全掉光。蒸蟹步骤如下（拼音：xià）：
一，绑蟹，避免它加热(拼音：rè)后乱爬，里面的黄散开。
二：洗刷，反正脚，大鳌都绑【繁体：綁】住了不会夹人， 放心大胆澳门银河洗刷刷。刷完来个淋浴。
三，冷水下锅蒸，注意冷水开始蒸，不用等烧开，水开以后中火，蒸煮20分钟世界杯左右，视蟹大小而定，大就加几分钟，反之，小了就少蒸一会会。要是你担心没蒸透，都《拼音：dōu》加几分钟也不是不可以。
四，时间到，关火，开锅，开始享用吧，原味就极好 。我还有个独门秘笈，蒜泥，生抽，糖，醋，辣(练：là)极速赛车/北京赛车酱，鸡精，姜末调个汁，蘸着吃，棒棒的。家人对我这个酱汁都十分钟爱，蘸完蟹舍不得倒 ，豆干掰碎拌拌吃完。
我是养蟹的大妈， 觉得我(pinyin：wǒ)说得好的请关注我。
很[读：hěn]多朋友留言说，螃蟹蒸十五分钟就行了。我在这再说一下，我用的中火，如果你一(pinyin：yī)直大火，时间当然会短一点。只是我还是习惯这样蒸，总觉得(pinyin：dé)大火耗水快，其次，时间短了真怕吃了拉肚子。认为十五分钟就行的，各人喜好吧，觉得好吃就行
蒸河蟹要蒸多长时间比较好？
秋风起、蟹脚痒，这个季节是吃螃蟹最佳的季节，不同的螃蟹种类，制作方法及加热的时间也不相同，通常2两以下的螃蟹蒸12-15分钟即可，3-4两的螃蟹要蒸到25分钟，螃蟹切记要蒸成熟吃。食用时可配点醋、姜就是最佳的吃饭了。吃完后来一碗姜茶效果效果最佳。螃蟹除了蒸，还有煮，大火把水烧开(繁：開)，加些姜葱、料酒，放入螃蟹，烧开后煮15分钟左右即可，当[繁：當]然也要根据大小。
教大家一些挑螃蟹的诀窍，外壳的颜色与养殖的环境有一定的关系，通常壳深色的要更好；蟹足上的绒毛，越多效果越好；壳坚硬的比壳软的质量好；挑选螃蟹《读：澳门新葡京xiè》的季节8-9月份，雌蟹肥美，黄多肉香；10月以后要吃公蟹，其蟹膏丰富。
江苏的蟹粉汤包，用大闸蟹【pinyin：xiè】的蟹黄、蟹肉拆除蟹粉，熬成冻，包制在汤包内，汤汁极为丰富。大闸蟹营养丰富，每100克蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%， 碳水化合物7%。此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其热量超过了很多水产品。蟹肉的脂肪集中在蟹黄部分(pinyin：fēn)，也是其[读：qí]最鲜美的部分。
螃蟹性寒，尤其是蟹{读：xiè}脚，所以民间才有吃大闸蟹不能与柿子同食幸运飞艇的说法，我们的老祖宗也告诉我们吃螃蟹时的一些最合理的搭配，姜、红糖等暖性的食物，再搭配上黄酒，效果最好。
吃螃蟹的蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
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