过期的酵母粉是否有毒副作用？肯定了。过期的酵母粉食用后对身体有害，别用了。而且过期的酵母粉发不起来面。酵母是什么：酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物
过期的酵母粉是否有毒副作用？
肯定了。过期的酵母粉食用后对身体有害，别用了。而且过期的酵母粉发不起来面。酵母是什么：酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子【zi】的株系属{pinyin：shǔ}于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为[繁体：爲]不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）
目前已知{zhī}极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主{pinyin：zhǔ}要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要《读：yào》。
酵母被暴晒会失效吗？
酵母的储存条件是阴凉干燥，温度太高会使酵母失去活性，起不到发酵的效果。还有个方法，你可以活一小块面团，看看起发效果如何。如果发酵的很好，说明暴晒没有让它失效。发酵粉是不是一打开就不行了？
对于馒头，很多人也选择了自己来做，而在蒸馒头的过程中也碰到了很多困难，比如怎样用发酵粉蒸馒头?要发酵多长时间?要发酵几次?发酵粉的用量。下面就来解答这些关于蒸馒头的问题
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做馒头的关键(繁：鍵)步骤：
1)酵母粉要加够量，500面粉，酵母[练：mǔ]粉约{繁：約}3-5克(起(读：qǐ)发酵作用)，泡打粉3克(起膨松作用)，糖5克(增进发酵速度)，水250-300克(视面粉的种类而增减)
2)面团和的要柔软以利于面团的发酵，和好的【de】面团要做到三【练：sān】光：盆光(读：guāng)、面光、手光
3)醒发的时间至少要两个小时以上，极速赛车/北京赛车用酵母粉发面时间可适当长点没关系，发酵好的面应(繁：應)是原面团的两倍以上，否则视为发酵不完全
4)蒸制时，一定要“冷水“上锅，否则会将做好的面坯烫死，使蒸制幸运飞艇出的面头[繁：頭]呈死面状态。
发酵粉是一种（繁体：種）复合添加剂，主要用作面制(繁：製)品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种《繁：種》物质.这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.
制作发酵面团所用的开云体育发酵方法，一般有老酵、鲜酵母、发酵粉三种.家庭常用的是鲜酵母和发酵粉.严重注意《pinyin：yì》一下发酵粉中铝的含量，食品中含有的铝超过国家标准会对人体造成危害.
1、放[练：fàng]酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度(拼音：dù)快，并且只需发酵【练：jiào】一次就行
2、在用酵母第一次发酵好的酵面中，像以前老面法那样放少许食用碱(碱用少许温水化开成碱液)揉匀揉透饧10分钟，做好的生坯直接蒸就可以了。
3、两次发酵法，这样蒸出来的馒头非常暄软，调整发面的方法，这样娱乐城发酵速度非常快，既省时又省事，并（繁体：並）且方法极易掌握。
怎样可以知道酵母粉有没失效，之前用过剩下的粉？
现在的人真是太多了，以前是重能力，现在光有能力不行，还要有长相。这个酵母粉粉女就是因为太胖总找不到工作才下决心减肥的。其实减肥无外乎就是节食加运动，但是酵母粉粉女才节食没几天就得了急性胃溃疡，这让她后来不敢太节食。所以她转而寻找能饱腹又不发胖的食物。比如有魔芋和啤酒酵母【mǔ】粉，但是啤《读：pí》酒酵母粉味道比较难喝，她就放弃了，直到发现安琪即食酵母粉，才顺利减肥。
其实安琪即食酵母粉主[练：zhǔ]要是提高人体免疫力和抵抗力的，但是因为它具有“三[sān]低四优”的特点，成为了不少减肥人士用来代餐的食品。
安琪即食酵母粉的“三低四优”主要指的是低脂、低糖、不含胆《繁：膽》固醇，而含有丰富优质蛋白质、完整《拼音：zhěng》的B族维生素、优质的膳食纤维、优质丰富的矿物【练：wù】质，能平衡补充四大类、数十种人体易缺乏的营养素，是营养均衡健康佳品。因此酵母粉粉女在服用安琪即食酵母粉作为代餐食物以后，不光不感到饥饿（安琪即食酵母粉有饱腹感），又能补充除了脂肪以外的其他人体必须的营养，因此即使在节食减肥，也依然面色红润，后来就被人叫做“酵母粉粉女”。
“酵母粉粉女{pinyin：nǚ}”将自己的(读：de)减肥日记贴到网上，立即引来众多网友的关注，因此，她又被网友们戏称为“减肥教母”。
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过期的酵母粉有什么用处吗？
过期与变质存在区别，保质期内也可能变质的，只要没有变质，过保质期也没有问题的。最主要是查看过期产品与保质期内产品是否存在差别？一般保质期的意思是保证在这个时间内，正常合理存储（繁：儲）条件下不会变[繁体：變]质，而不是过了这个[gè]时间就一定变质
变[繁：變]质的就会对身体有伤(拼音：shāng)害，没有变质就没有问题的。过期并不代表坏了，酵母都是真空包装的应该没事，如果是在不放心可以用一半没过期的酵母，和一半过期的一起用，只要能发起来就没问题。
酵母好像失效了一次发酵没发起来有救吗？
首先要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，就还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，会影响发面，这种情况是不会发了，就算酸了也不发如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。如果是因为环境温度过高，或兑水[shuǐ]温度过高，导致酵母失效发不起来面了，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做一些不需要发面的面食。扩展资料：发面巧用发酵[练：jiào]辅助剂：
1、添加少许白糖，可以提高酵母菌活{huó}性、缩短发面的时间。
2、添加少许盐，能缩短发酵(拼音：jiào)时间还能让成品更松软。
3、添加少许醪糟，能协助(练：zhù)发酵并增添成品香气。
4开云体育、添加少许蜂蜜，可以加(练：jiā)速发酵进程。
5、添加少许牛奶，可以提高成[练：chéng]品品质。
6、添加少许酸奶，能让酵【jiào】母菌开足马力去干活。
7、添加少[练：shǎo]许鸡蛋液，能增加营养。
高活性干酵母过了保质期还能用吗？
如果过期时间不长，完全可以用；不过应先试一下活力。本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/25106982.html
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