你做饺子的肉菜比例是多少？ 感谢邀请！希望我的回答能让你满意。做饺子馅时菜肉比例没有规定的，完全看个人口味是偏荤还是偏素；一般选肉馅时要讲究“三肥七瘦“的比例，调馅的时候要一点一点往肉馅里加冷水，按照顺时针的方向搅拌，给肉馅上劲，这样煮出的饺子肉馅鲜嫩好吃
你做饺子的肉菜比例是多少？
感谢邀请！希望我的回答能让你满意。做饺子馅时菜肉比例没有规定的，完全看个人口味是偏荤还是偏素；一般选肉馅时要讲究“三肥七瘦“的比例，调馅的时候要一点一点往肉馅里加冷水，按照顺时针的方向搅拌，给肉馅上劲，这样煮出的饺子肉馅鲜嫩好吃。要小心水不要加多；切蔬菜时，把蔬菜剁碎后，立刻加入食用油搅拌，这样做，蔬亚博体育菜不会出水。如果怕掌握不好，也可以先把蔬菜加盐剁碎后，用手攥出水。要包（拼音：bāo）饺子前，再把蔬菜和肉馅混合，然后立刻包，这样也是减少出水的机会。
包饺子肉陷于菜的比例是多少？
1、菜肉比例没有定规，完全看个人口味偏荤还是偏素；
2、肉馅要好(pinyin：hǎo)吃，调馅的时候要慢慢加冷开水，按澳门新葡京照一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样煮出的饺子肉不紧好吃。不过要小心水不要加多；
3、大白菜尽量靠切的，直接切成小丁，稍微剁碎后，立刻加入食用油搅开云体育拌，这样做，白菜不会出水【pinyin：shuǐ】。如果怕掌握不好，可以先把白菜馅用手攥攥出水。
4、要包饺子前，再把白菜和肉馅混合，然后立刻包，这样也是减少出水的机会。
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