油条的做法？很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。自己在家也可以做出酥脆的油条，今天我来介绍三种油条的做法。第一种：奶香小油
油条的做法？
很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。
自己在家也可以做出酥《读：sū》脆的油条，今天我来介绍三种油条的做法。
第一种：奶香小油条，第二种酥脆可口超好【pinyin：hǎo】吃的家庭版茴香小油条，第三种在家也能做的黄(繁：黃)金酥脆大油条（繁体：條）
奶香小油(练：yóu)条
烹饪(繁：飪)所需时间：约30—50分钟
难娱乐城度：零【líng】厨艺
用料：4人份(练：fèn)
普{读：pǔ}通面粉300g
盐4g
糖10g
小苏打(读：dǎ)2g
鸡蛋1个[gè]
牛【拼音：niú】奶150g
融化的《读：de》黄油30g
植物油《练：yóu》20g
步骤1：盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、温热的牛奶全部倒入面粉t面《繁体：麪》，用《练：yòng》刮刀搅拌均匀，形成面团
步骤2：面条成型以后，倒上一些油，封上面，防[练：fáng]止面干，盖上保鲜（繁体：鮮）膜，静置2小时醒面。也可以放入冰箱冷藏1晚上(pinyin：shàng)备用。
步骤3：面团整理成一个（繁：個）长方形的片世界杯，切成长条，再改成小条
步骤[繁：驟]4：小的面条(繁：條)上面抹一些水，两条粘在一起，用筷子在中间压一下，面坯就做好了。
步骤5：油（拼音：yóu）温《繁体：溫》7成热的时候，放入小油条的（pinyin：de）面坯。炸到全身金黄，而且全都飘起来，就炸好了。
奶香小油条口感比较扎实，不像传统油条那[练：nà]样疏松。
酥脆可口超好吃的家庭版茴香小油条
烹饪所需时间：约30—40分钟难度：零厨艺{繁体：藝}
用(拼音：yòng)料：4人份
油条坯用料(pinyin：liào)
普通面（繁：麪）粉400g
酵【练：jiào】母粉2g
糖3g
盐[繁：鹽]2g
泡打粉2g
水100g
鸡蛋1个【gè】
步骤1：油条坯用[pinyin：yòng]料全[练：quán]部混合在一起[qǐ]，面比较软。可以加入几克油，防止太粘手。
步骤2：25℃常温发酵30—40分钟，发酵好的面团回茴香混合在一起澳门巴黎人(pinyin：qǐ)（可以放新鲜的茴香，也可以放茴香籽）
步骤4：油温7成(读：chéng)热，如果不【练：bù】确定的话，可以扔一个小块【kuài】面进去，面团马上飘起来就合适了。
步骤5：所有的小油条炸至金黄色，捞出控油，就可以【yǐ】吃了
在家也能做的黄金酥脆大油条
用料：4人份
普{pinyin：pǔ}通面粉500g
盐(yán)8g
小澳门博彩苏（繁体：蘇）打4g
鸡蛋【练：dàn】1个
泡打粉4g
植【pinyin：zhí】物油15g
清（qīng）水280g
食开云体育用油适量（油[拼音：yóu]炸）
步骤1：面粉、盐、小苏打、泡打粉混合均匀，放入水、油、鸡蛋揉成光滑（练：huá）的面(繁体：麪)团。
步骤2：在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏静[繁体：靜]置一晚，是为了让面(繁体：麪)团延展性更好。
步骤3：静置好的面团取出，案板撒上面粉防粘，擀成长条形，切成小竖条，两个叠在一起，用筷子用力从中间按【练：àn】压一下，可以在两个小面团直接抹少许水再用筷子按压，这样粘的更加（拼音：jiā）紧实。
步骤4：油温7成热，放入一点《繁：點》面团的边角料进去，如果很快浮起来了，就可以炸油条了。捏住面条《繁：條》的两端，抻长放入油锅中，不停的翻动让油条快速膨胀。炸到金《pinyin：jīn》黄色后就可以捞出了。
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