自己（练：jǐ）在家怎样做枣泥

怎样制作枣泥？感谢悟空邀答，一直以来受“无枣不欢”，每年吃掉几十斤大枣的妈妈影响，我对红枣也非常有好感，红枣营养丰富，富含维生素C等多种维生素和矿物质，有美容养颜，补血补气的功效，爱美的女性总爱泡一杯红枣玫瑰花枸杞茶

怎样制作枣泥？

感谢悟空邀答，一直以来受“无枣不欢”，每年吃掉几十斤大枣的妈妈影响，我对红枣也非常有好感，红枣营养丰富，富含维生素C等多种维生素和矿物质，有美容养颜，补血补气的功效，爱美的女性总爱泡一杯红枣玫瑰花枸杞茶。

说起制作枣泥，其实并不难。自制的枣泥甜度和干湿[繁体：溼]度都可以方便的调节，没有多余的配料，浓缩的就是精华。分享一下我制作枣泥的方法，亮点[diǎn]是不用过滤枣皮，省事省力，希望给大家一些参考和帮助！

食材：去核红枣 300g

清水：适量[liàng]

成品[pǐn]：500g ，成品是湿枣泥，如果做包子、馒头、面包馅，可[练：kě]以再炒干（繁：幹）一些。

1、红枣去核，我用的是泡芙嘴，从枣的末端刺入，前段出来，技巧是旋转前进，吧枣核去除。

2、去好核的红枣，放入适量清水，清水要末过世界杯（繁：過）红枣，浸泡一夜。

3、第二天，中火煮开，然后保持(练：chí)沸腾3-4分钟，关火。

4、趁热剥去枣皮，经过充分浸泡和煮（拼音：zhǔ），可以让枣皮比较容易去（pinyin：qù）除，这步费点时间，但是远比过《繁体：過》筛枣皮要轻松的多。

5、剥好皮的枣放回锅内，重新中（pinyin：zhōng）火煮开，去除浮沫，然后转小火煮15-20分钟，煮到水收干即可，时(繁：時)间供参考。

6、趁热用勺子把枣泥压碎，然后再用料理机把枣泥打细腻即可。

7、枣泥放（拼音：fàng）凉可以装瓶放冷藏保存一【练：yī】周，或冷冻一个月。但要注意冰箱卫生。

这款自制枣泥就做好了，不用过筛的枣泥做起来更省【练：shěng】时一些，这个枣泥状态适合泡水喝、做枣泥戚风蛋糕或者红枣酸奶慕斯蛋糕，这两款美味蛋糕在我头条号已有分享，非常美味，将（繁：將）中式食材和西式烘焙手法结合[繁体：閤]，非常特别的组合，喜欢的伙伴不妨试试看！

枣泥炒干可以做夹馅，我在山药枣娱乐城泥糕里也有应用，同样【yàng】美味的一款中式点心，欢迎大家拔草！

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