味《wèi》精哪个品牌好

饭店酒店炒菜用啥鸡精牌子好？家乐大颗粒的味精好还是粉末状的味精好？谢谢邀请。粉状的味精没用过，味精一般都是颗粒状的，它的味道成分应是一样无区别吧！哪些牌子的酱油烧菜好吃？谢谢题主的问题，餐饮人来回答！题主问：饭店都用什么牌子的酱油？我答：下面几种是最主流的品牌，几乎每位餐饮人都知道

饭店酒店炒菜用啥鸡精牌子好？

家乐

谢谢邀请。粉状的味精没用过，味精一般都是颗粒状的，它的味道成分应是一样无区别吧！

谢谢题主的问题，餐饮人来回答！题主问：饭店都用什么牌子的酱油？我答：下面几种是最主流的品牌，几乎每位餐饮人都知道。

1，海天酱油。海天酱油主要分为两大（练：dà）类：草菇老抽，和鲜味生抽。同样是酱油，但生抽和老抽区别较大：老抽色泽沉着，主要作用是给菜品上色，尤其红烧菜用的比较多，咸味也比较重；生抽，主要是提鲜作用。菜品快《kuài》要出锅时，加入适量生抽，鲜味较明显

尤其吃海鲜，澳门伦敦人蘸料少不了它。在海天生抽里，有一个比较好的小品类，就是味极鲜。味道是真心好（读：hǎo）。当然价格也较贵

2，李锦记酱油。它是香港澳门新葡京的品牌，酱油（拼音：yóu）做的也很不错。但最有名气的是，李锦记蒸鱼豉油。很多大厨也习惯把蒸鱼豉油，直接当生抽酱油使用，味道同样非常赞

李锦记蚝油《拼音：yóu》也不错。

3，味事达酱油。提鲜效果非常好，但价格有点小贵。档次较高，比较《繁体：較》讲究的（练：de）餐厅，会使用【yòng】它。

4，东古酱油。有的粤菜大厨，比较喜欢用[拼音：yòng]它，味道自然有他的特色。

5，美极【jí】鲜酱油。

6，厨邦酱油。其皇冠体育实厨邦酱油，饭店一般用的比较少，平常家《繁：傢》里做饭，反而用的比较多。

关于酱油，大品《pǐn》开云体育牌、主流品牌差不多就是以上六种。

客观公正的说，不存在哪个品牌好哪个不好，不同的[拼音：de]菜，会用不同的酱油。选择酱油的品牌，也(pinyin：yě)与个别大厨烹饪习【xí】惯有关。

总结一下：酱油主要分两种：生抽和老抽。老抽除了上色、味道幸运飞艇较咸以外，对菜品口味(读：wèi)本身，没有太大帮助。

如果自己在《zài》家做菜，建议使用生抽。不论做菜直接放入、还是做蘸(pinyin：zhàn)料、佐食，提鲜味的作用，是很不错（繁：錯）的。

我的回答就《jiù》到这里，希望你能喜欢。如果觉得我答得不（bù）错，麻（练：má）烦点个赞、加关注。

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