怎么（繁：麼）做南瓜饼

南瓜饼怎么做好吃？南瓜饼的做法用多，可以用发面，也可以用死面，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个用死面方法做的南瓜饼。准备材料：1、南瓜半斤左右、面粉300g左右2、白芝麻少许制作方

南瓜饼怎么做好吃？

南瓜饼的做法用多，可以（pinyin：yǐ）用发面，也可以用死面[繁：麪]，还可以用糯米粉也可以采用普通面粉，今天给大家分享一个《繁体：個》用死面方法做的南瓜饼。

准备(繁：備)材料：

1、南瓜半斤左右、面【练：miàn】粉300g左右2、白芝麻少许

制作{拼音：zuò}方法：

1、南瓜去皮清洗干(拼音：gàn)净，切大块

2、放微波炉中转6分钟左右（具体时间根（练：gēn）据南瓜的厚度决定）

3、微波好的南瓜放和面盆中用勺皇冠体育子捣（繁体：搗）成泥

4、慢慢加面（繁：麪）粉，一边加面粉，一这用筷子搅拌，待面粉和南瓜泥完成搅拌为一澳门银河体时，开始用手揉面（面团如果水份高，再慢慢加少许面粉）

5、揉好的面团[繁：糰]饧15分钟左右

6、面团饧好{读：hǎo}后再次揉光滑然后搓成长条

7、将面团分成若干个(繁：個)小面团，分别用手滚圆后轻轻压平，双面沾上少许芝麻放入电饼铛上上下火煎2分钟（繁体：鈡）左右后，翻面再煎2分钟左右后即可

南瓜是一款家庭常见的食材，色泽靓丽，口感清甜，生一点的南瓜适合炒菜，老一点的适合蒸食，煮饭、煮粥，做甜品。南瓜低热量、低脂肪，也是瘦身人士特别喜欢的食材。

南瓜饼也是我个《繁：個》人很喜欢的一款点心，做起来很简单，食材方面以糯米粉和南瓜为主料，可以加以{pinyin：yǐ}豆沙馅丰富口感。口感软糯好吃，表面撒上点黑芝麻更清香美味。

做南瓜饼时总是黏手？为什《练：shén》么？

一般来说出现这个问题，主要由两种原因(练：yīn)引起：

1、南瓜太嫩了，水分太【拼音：tài】多，蒸了以后就水分很多，需要加入{拼音：rù}大量的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。

2、蒸锅的密《读：mì》封性不好，蒸的时候没有盖保鲜(拼音：xiān)膜，导致[繁体：緻]水分过多的进入南瓜，同样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。

如果要避免[pinyin：miǎn]这个情况，我有对应的两点建议：

1、选《繁：選》择老南瓜或者水分比较少的成熟南瓜，比如贝贝南瓜【拼音：guā】、板栗南瓜都是可以yǐ 的。

2、蒸锅的锅盖上裹上一块大的纱（繁：紗）布，防止水分过多的滴落或配合竹蒸笼来使用。另外简便的方法，就《读：jiù》是蒸南瓜的时候【拼音：hòu】，在碗上盖上耐高温的食品级保鲜膜。

下面分享下我制作南瓜饼的方法，希望大（练：dà）家喜欢！

食材：

澳门新葡京南瓜（净重）：300g，糯米粉：215g，白芝麻（装（繁：裝）饰可选）：适量，食用油：适量。

制[繁体：製]作步骤：

1、南瓜去皮《读：pí》、切小块，盖保鲜膜蒸熟。

2、趁热碾成南瓜泥(练：ní)，慢慢倒入糯米粉混合成柔软不沾手的面团。

3、分成10个剂子，搓圆《繁：圓》压成饼状，表面粘上适量白芝麻。

4、平底锅放入直播吧适量油，小火慢煎至两面金黄(繁体：黃)即可。

1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需要放入更多的糯米粉会影响口感。

2、不开云体育同品牌糯米粉吸水性不一yī 样，需要酌情加入。

3、比起传统浸炸的【练：de】方式，小火慢煎虽然多花一点时间，但是油《拼音：yóu》用量(练：liàng)很少，可以减少南瓜饼的热量，少油更健康。

相信经过Vivi的分享，大家对于“做南瓜饼时总是黏手？”这个问题已经有自己的见解了，欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得，晒出美味作品哟！

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