做豆腐脑一斤干豆子，加多少水？豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，一斤豆子做豆腐脑需七斤水也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。我在家做的时候干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两干豆泡开后和七两水打浆）
做豆腐脑一斤干豆子，加多少水？
豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，一斤豆子做豆腐脑需七斤水也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。我在家做的时候干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一两干豆泡开后和七两水打浆）。这里必须说明的是：泡豆用的水不是这“7”内的我这么说你能明白吗？知道了这个比例{读：lì}后，你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了。内（繁体：內）酯的用量比例大约是：一两干(繁：幹)豆放一克内酯。还是那句话，这个比例不是死的，要根据你的实际情况，左右加减。
一斤干黄豆加多少水，多少内脂能做成豆腐脑？
首先做豆腐脑用的是小黄豆，而不是干黄豆。用料的话一斤小黄豆，需要用水8升，内脂25克。豆腐脑的做法为： 原料：小黄豆500克，水8升，内脂25克。 做法：
1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜，夏天注意换[繁体：換]水。之后将浸泡的黄豆洗净《繁体：淨》，虑去（练：qù）水份放入豆浆机，加入清水没过豆子。
2、然后，使用豆浆机的果汁功能，把豆子打三遍，以便biàn 后期豆子出浆。
3、然后把刚才在豆浆机里打过的豆汁，倒出来进行过滤，建议选用细一点的滤布。最后再把【拼音：bǎ】过滤出（繁：齣）来的豆浆放在火上煮。
4、熬煮的过程中要时（繁：時）不时的搅拌一下，煮到开后再沸{fèi}腾《繁体：騰》约3分钟，将火调成小火，把上面的浮沫撇掉。
5开云体育、浮沫撇完【拼音：wán】后关火，等一两分钟后。
6、将事先准备好的内脂用温水冲开，然rán 澳门博彩后倒入到电饭煲内胆中，并加入刚才煮过的豆浆到电饭锅内胆里，
7、然后打开电饭锅的保温功能，放置大约[繁体：約]15~20分钟，豆腐脑就做好了。
做豆腐花一斤干黄豆泡发后要加多少斤水？
10斤左右豆腐花的做法{读：fǎ}：
主料{拼音：liào}：大豆300克
辅料：虾皮20克，榨菜30克调[繁体：調]料：味精3克，白砂糖20克，酱油120克，熟石膏粉（食（练：shí）用）10克，辣【拼音：là】椒油25克。
豆腐花的娱乐城做【pinyin：zuò】法：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，(黄豆：水=1:15不能比这更稀）搅匀，用纱[繁体：紗]布(拼音：bù)滤去豆渣。
2.将酱油倒《读：dào》入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调[繁体：調]料，将熟石膏粉用温水化(拼音：huà)开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后{pinyin：hòu}离火，倒入石shí 膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
豆腐花的澳门永利特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜（繁：鮮）咸微辣。
有没有知道做豆腐脑2斤黄豆要多少内酯好？
1.正常情况下，一般是一斤干黄豆头天晚上泡发好，第二天早上加8斤水，用豆浆机磨两遍，豆浆机最好用自动浆渣分离机。2.煮浆：豆浆《繁体：漿》一定要煮透煮熟。边煮边搅拌，防止糊锅（繁：鍋）。豆浆有假沸腾现象，要多煮{zhǔ}5~6分钟。
3.将葡萄糖酸内酯凝固剂16克用温水划开，先倒入桶底，再将90度左右的豆浆从桶的上部迅速[读：sù]倒澳门新葡京入桶里，盖上盖，20分钟左右即可做成豆腐脑。
4.综上所述，做成豆腐脑的关键是比例调整好。一般是(练：shì)1斤泡发好豆加8斤水加16克的葡萄糖酸内酯凝固剂，俗称“反点”。温度一定要控制在90度左右，否则影响成型（pinyin：xíng）率。
做豆腐脑一斤干豆子，加多少水？
1：豆腐，要看您做的是什么豆腐了，豆腐其实就是水做的。老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤，n内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的 。2：豆浆：1斤豆子大约可以磨5~6斤豆浆[繁体：漿]，已经是很浓了。
3：豆腐脑：豆子和水的比例大概1：10
做豆腐脑一斤干豆要多少水多少石膏？
一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半。 水和黄豆的比例是4.5：1。 豆腐脑的具体做法如下： 1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)。 2.泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用3.豆浆上火煮透，全【拼音：quán】程不要火大，以防溢锅 4.煮好的豆浆撇去浮末，关火。 5.内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度{读：dù}降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈。 6.静置15分钟后，豆腐脑制作完wán 成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。
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