水炖蛋怎么[繁体：麼]炖

炖蛋怎么做好吃？炖蛋怎么做好吃？看到这个问题，心里就打咕噜，炖蛋有很多种做法，而且可以搭配不同的食材，口味不同，食材不同，做出来的味道也就不一样。我这里跟大家分享一个炖蛋羹的做法炖蛋羹的用料蛋2个水少许炖蛋羹的做法步骤步骤 1鸡蛋放炖盅内打散，加水

炖蛋怎么做好吃？

炖蛋怎么做好吃？看到这个问题，心里就打咕噜，炖蛋有很多种做法，而且可以搭配不同的食材，口味不同，食材不同，做出来的味道也就不一样。我这里跟大家分享一个炖蛋羹的做法

炖蛋【拼音：dàn】羹的用料

蛋2个水少许（繁：許）

炖蛋《读：dàn》羹的做法步骤

娱乐城步【pinyin：bù】骤 1

鸡蛋放炖盅内打散，加水。水【拼音：shuǐ】是鸡蛋的1.5倍左右。一个[繁体：個]鸡蛋，家里的小盅加水到4分，两个鸡蛋加水到8分满。

步[pinyin：bù]骤 2

调味：最【拼音：zuì】简单加盐和少许蘑菇精；家里有熬好的肉汤代替水最好；可加少许肉馅，肉馅加盐、姜汁、一点纯牛奶调味，这是【拼音：shì】闺女的最（练：zuì）爱；加一些火腿丁、白糖，做成甜的蛋羹，早上早餐来一碗，太幸福！[舔屏]

澳门新葡京步骤[繁：驟] 3

直接坐凉水锅中，水没过炖盅小澳门博彩半也没问题。大火烧开后计时，半盅蛋11分钟，整盅15分钟。熄火焖10分钟，即可出《繁体：齣》锅。

步骤《繁：驟》4

开吃啦，筷子动起来(繁体：來)[耶][耶][耶][耶]

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！每天炖两个鸡蛋，但是都炖不好，怎样才能炖好鸡蛋？

首选说一下这个“炖鸡蛋”，它其实就是水蒸蛋，我们老家也把水蒸蛋称作炖鸡蛋，各地叫法不一样(繁：樣)，有些朋友可能不《读：bù》明白啥是炖鸡蛋。炖鸡《繁：雞》蛋最讲究细嫩光滑，入口即化，如果炖鸡蛋满是蜂窝，口感粗糙那肯定是失败了。

家里有老开云体育人和孩子的肯定常吃炖鸡蛋，因为他们的牙口不太好，水煮蛋比较容易噎着而且有些孩子还特别不喜欢吃蛋黄，炖鸡蛋软嫩细腻，可轻易解决孩子不吃蛋黄的这个问题[繁体：題]。我们家三口人牙口都很好，却也非常喜欢炖鸡蛋，经常蒸一大碗，直接像鸡蛋汤一样的大口喝。

炖鸡蛋要注意水量，水温和蒸制的时间，掌握这三点就能轻松炖出又嫩{拼音：nèn}又滑的鸡蛋来。具体的制作方法请继[繁：繼]续往下看；

食材：鸡蛋、食盐、生抽、香(练：xiāng)油、温水、香葱

步骤《繁体：驟》一：将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐将鸡蛋完全打散。

步骤二：将两百二十毫升左右的温水倒入鸡蛋液里，搅拌均（水量要大(练：dà)于鸡蛋液的一点五倍小于鸡蛋液的两倍），稀释后的蛋液表面会有很hěn 多的起泡，静置两分钟。

步骤三：如果家里有过滤网的，直接将稀释的蛋液(拼音：yè)过滤一下。没有过滤网（繁：網）的用小勺子沿着《读：zhe》碗边把泡沫舀出来。

步骤四：锅中注入适量的清（练：qīng）水，大火烧开后将装有鸡蛋液的大碗放入蒸屉上，大碗上扣一个盘子防止水蒸汽滴入鸡蛋上。大《读：dà》火蒸八【拼音：bā】分钟至十分钟左右。

步骤五{pinyin：wǔ}：香葱切末，取出《繁：齣》蒸好的鸡蛋，划成小块，然后淋入少许的生抽和香油，撒些葱花即可食用。

小贴（繁体：貼）士：

稀释鸡蛋液的水量不能太多，水太多鸡蛋不易成型，水太少炖鸡蛋太干，不够顺滑。一般水量是鸡蛋液的一点五倍至两倍左右。

稀释鸡蛋液的水最好是温水，自来水中有空气，温度低不建议用。开水会使鸡蛋液澳门永利成鸡蛋花，也不建议用，三四十度的温（繁：溫）水最合适。鸡蛋液中的泡沫一定要舀出来，不然炖鸡蛋里面会有很多气泡，非常影响口感。

蒸制的时间要把握好，时间长了容易老，时间短了没熟透（练：tòu）。一般两个鸡蛋做炖鸡蛋在八分钟左右，如果增加一个鸡蛋和相应的水量，就要多蒸三分钟左右。一定要隔水蒸，如《练：rú》果将容器直接放入水中，容器（pinyin：qì）底部的蛋液很容易被煮老。

我是楚香村，希望我的回答可(拼音：kě)以帮到您！