英语牛肉几成熟（读：shú）牛肉几分熟有什么讲究？

牛肉几分熟有什么讲究？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉几分熟有什么讲究？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉根据（繁：據）不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛niú 排有，西冷lěng 、菲力、纽约客、T骨牛排等。

每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道开云体育，就需要不同的烹饪煎烤《kǎo》程度（熟度）。

在英语中，有相应的词组，来lái 代表不同的牛排成熟度。

澳门新葡京1、1分熟【练：shú】：rare

接近全生，差不多是带血牛肉，烹饪时只烧烤到肉的表面，其他绝大部分都是鲜红血淋的生牛肉。

2、3分熟(读：shú)：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是新鲜血红的，带有明澳门永利（读：míng）显的血水（肌红蛋白）。

3、5分[读：fēn]熟：medium

像是汉堡包，上下两层烤熟，中间50%的肉质还是粉红的生肉，有肉汁，少量血水（肌红[繁：紅]蛋【拼音：dàn】白）。

澳门新葡京4、7分熟：medium well

大部分熟透，只剩中间一条红色细缝，几乎没什么【练：me】血澳门永利水（肌红蛋白），只有肉汁。

5、9分【拼音：fēn】熟（全熟）：well done

接【pinyin：jiē】近全熟，外面为焦褐色，颞部位浅褐色，几乎没有肉汁。