菜花的营养价值有哪些?花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能
菜花的营养价值有哪些?
花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生国外研究还发现(繁:現)花菜中含有多种吲哚衍生开云体育物,能降低雌激素水平,可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
花菜的营养价值和功用是什?
花菜性味归经:味甘,性平;归肾、脾、胃经。花菜的营养价《繁体:價》值:
含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很《拼音:hěn》高,叶酸《繁体:痠》含量尤高。具有《练:yǒu》很高的营养价值和食疗保健作用。
功效[练:xiào]作用:
清热润肺,润肤延寿,补bǔ 肾填精,健脑壮骨,补脾和{hé}胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
相克相宜(拼音:yí):
不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔澳门金沙、壮筋骨,并有较强(读:qiáng)的降血脂的作用。
花菜适《繁:適》宜对象:
适宜生长发育期的儿童。痛风患者不宜多吃[繁:喫]。尿少或无尿患者不宜食用。
食[练:澳门伦敦人shí]疗处方:
花菜洗净,切小块,用开水焯烫下,再放凉【pinyin:liáng】开[繁体:開]水中过凉,沥干水分,加适量盐调味即可。可辅助治疗乳腺癌。
推t世界杯uī 荐菜谱:
青椒(pinyin:jiāo)花菜
原料:花菜、青柿子椒、番茄酱。
制法:①花菜洗净,切成小块,入沸水烫熟,捞出用凉水过凉,沥干水分。②青柿子椒去蒂和子,洗澳门新葡京净,入开水中烫至色变深绿,捞出晾凉,切成小【拼音:xiǎo】块,放于花菜上边,撒盐搅拌均匀。③番茄酱放小碗内,加白糖、白醋的功效与作用、香油调均匀浇在花菜上即可。
功效:开胃健脾,增进食欲,适用于脾胃气qì 虚胃纳不佳者。
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