用平底锅烙饼中间不熟《读：shú》

怎么做饼大火还是小火？用小火好。怎样用平底锅煎鸡蛋饼而不糊？先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。煎饼粘

怎么做饼大火还是小火？

用小火好。

先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫；加入一点点油，再放一点点盐。热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。

分享美食是一种美德，你好，我是莜面哥我来回答你（煎饼粘锅这么处理）

其实我以前也是做煎饼的，我头一天出摊，卖煎饼，摊一个扔一个，不是火小就是火大，要不就是粘澳门金沙的不起锅，可败家了，做久了就有经验了，那《读：nà》我就给你分享我做的煎饼和你遇到的问题，

第一步骤，要看煎饼澳门新葡京好吃不《练：bù》好吃打糊糊是关键。

1～小米1000克，黄豆(练：dòu)500克，花生米100克，面粉200克。

2～把(练：bǎ)小米，黄豆，花生米头天晚上泡好。

3～早上起来用豆《拼音：dòu》将机《繁：機》打成糊糊，不要太太稀了，，（稀了【练：le】出来的煎饼不筋道）

第二步骤，锅《繁体：鍋》一定要世界杯包养好，火候掌握好

1～新锅，用锅前要用猪油擦光亮了【练：le】，以后每天摊煎饼就很好用了，

2～备用个[繁：個]自己用易拉罐做的擦澳门金沙锅涮，摊时候擦一下就可以。

3～摊煎饼掌握火候是关键，火大火（澳门威尼斯人pinyin：huǒ）小多不行要不就粘锅原因。

你掌握了以上技能，肯定摊出的煎饼不粘锅，又好吃，又不黏，我个人观点，希望对你有所帮助，小伙伴们有何高见，请留言，再见