餐厅设{pinyin：shè}计人均面积

食堂的面积如何根据就餐人数计算？按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。已知就餐人数可按如下方法计算： 1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。 2、按规定：一级：1.3平方米/座

食堂的面积如何根据就餐人数计算？

按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。已知就餐人数可按如下方法计算： 1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。 2、按规定：一级：1.3平方米/座

二级[繁：級]：1.1平方米/座。三级：1.0平方米/座。 3、按等级指标乘于就餐（pinyin：cān）人数，即为餐厅设计面积

例如：拟[繁体：擬]建餐厅，同时100人就餐[pinyin：cān]，餐厅等级为二级，则：餐厅最小的设计面积=100x1.1=110平{拼音：píng}方米。

方法一:

食堂分1、2级，同时用餐人员每（mě开云体育i）座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算，餐厅按1.1- 0.85

平方娱乐城米计算，厨房按0.8- -0.6 平方（读：fāng）米计算，辅助面积按0.34- -0.3 平方米计算，公用面积

按0.16- 0.09 平方米计算，交通、结构按0.8- -0.46平方米计算。一般食堂分3批。

方法二《练：èr》:

按4人桌，2.5平方米/桌。按6人桌[pinyin：zhuō]，4平【练：píng】方米/桌。厨房面积:餐厅面积=1.1-10.85，

拓【皇冠体育tà】展资料：

厨房世界杯工{pinyin：gōng}作人员与就餐人数的比例

1、正规的是5：1 当然了这是那种超级大的饭店才这（繁：這）样规定。

2、一般的{澳门新葡京拼音：de}话8：1左右就可以了。

3、如果饭店比较小，就根据经济条件就（jiù）好。