红烧茄子怎么做？我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了， 用料： 茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，红油豆瓣酱，糖，醋，淀粉，水，油
红烧茄子怎么做？
我是一个厨师，做了十多年的美食了，喜欢的关注我哦。茄子的做法太多太多了，我比较喜欢吃酱爆，铁板，肉沫，鱼香茄子等等，。在这澳门银河里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因{pinyin：yīn}为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了，
用料【练：liào】：
茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油yóu ，红《繁体：紅》油豆瓣酱，糖，醋，淀（繁：澱）粉，水，油。
皇冠体育 做zuò 法：
茄子、青椒洗净，切成滚刀块。
大蒜剁娱乐城成（读：chéng）蒜末。
取一个碗，加生[读：shēng]抽、蚝油、糖、醋、适量的【pinyin：de】水和淀粉，搅拌均匀，备用。
茄子切好以后放入容器内，加淀粉搅拌均匀【练：yún】。
锅【pinyin：guō】内倒油，将油烧至六七成热，下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出。
澳门新葡京把切好的青椒一起qǐ 倒入锅内，稍微过一下油捞出。
锅内留【拼音：liú】底油，下红油豆瓣酱和大蒜末炒香，炒出红油。
把调好的酱汁皇冠体育一起倒入锅(繁体：鍋)内，勾芡。
把刚才炸好的茄子和青(读：qīng)椒一起倒入锅内，翻炒均匀。
出锅（繁：鍋）。
这样做出来的茄子好吃，又下饭，你学会了吗（繁：嗎）？你觉得怎么样？？
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