沈阳卷饼好【拼音：hǎo】吃

沈阳哪家炖肉馆好吃？牛小小原汁炖肉，店小炖牛肉绝了，口感好。这家店在铁西广场小五路上，中午没有位，排队。牛肉炖的烂，汤是清水的。他家的油焖尖椒是一大特色，每次都是来一盘。当然大米饭很好吃，可以免费添饭，免费添汤

沈阳哪家炖肉馆好吃？

牛小小原汁炖肉，店小炖牛肉绝了，口感好。

这(繁：這)家店在铁西广场小五路上，中午没有位，排队。

牛肉炖的烂，汤是清水的。他家的油焖尖椒（拼音：jiāo）是一大特色，每次都是来一盘。当然大米饭很《读：hěn》好吃，可以免费添饭，免费添汤。几次去还看见几个老外，不知他们怎么找到的

和他聊了几句，说是每(拼澳门金沙音：měi)次来中国沈阳必来这里吃牛肉，他说那个汤味道太绝了。

很高兴回答你的问题。

卤肉卷饼好（拼音：hǎo）吃美味，主要解决两个问题，一个是卷饼，另一个是卤肉。

首先将一半80度左右的热水先倒入面粉中，边倒边用手揉，然后将适量冷水也倒入面中把面揉成光滑的面团。然后再根据室内温度醒面20分钟，接着把面团切成小块每个重约50g，把面团擀成直径20cm的饼皮备用，这样做出来的饼即使放凉了也不至于嚼不动。

配方《读：fāng》比例（pinyin：lì）：高精面粉2斤、水550克、糖50克、泡打粉10克、面包改良剂2克。注：根据天气的冷热和时间《繁体：間》的长短，水要或多或少。

1、和面：按照比例加入添加剂，白砂糖搅拌均匀，最后加水搅拌8-10分钟即可。

2、揉面：将活好的面分成2分揉面，揉好《读：hǎo》后用食品袋子装好待用。正常和面后要醒面【练：miàn】15-20分钟。

3、擀面皮：每张[繁：張]面皮是一擀澳门永利面杖长，薄厚均匀的圆形。

4、烙饼：将烙饼机的温度调至200度以上，温澳门伦敦人度到了就开始烙饼，每张饼皮烙的时间不到【dào】一分钟，正反面发泡停留20秒即可。

1、青椒丝、葱丝、黄瓜、藕，藕不宜煮时间过长，那就不脆了，切成手指粗细条状即可，然后放在碗或盆里，并浇一些卤水，黄瓜条大小和藕差不多。

2、豆皮（练：pí）煮熟以后切成小条，放在碗里浇点卤水备用，也不适合(拼音：hé)长期在卤水存放，

3、猪肉，可以切成2--4烟盒大小块状《繁：狀》。放多少看你卤桶大小，煮完然后切成片，薄点好，放2-3片肉片，能保证卷饼从上到下每口都能咬到肉，猪肉不宜煮太过火，熟了就成，肥肉最好不要，本身饼就有些油腻，如果饼没弄好，太油腻，多放点青菜（青椒、生菜、或多(拼音：duō)涂(繁：塗)点酱就好多了）。

4、火腿是（pinyin：shì）炸的，鸡蛋是煎的。

1、鸡柳的腌制配比先将鸡脯肉用冷水解冻，水量覆盖既有即可，待鸡肉化冻后，再将鸡肉打薄片切成丝条，厚的切4片薄的切3片。

淹料配方:（辣椒粉120克、干生开云体育姜[繁体：薑]50克、盐175克、味精90克、孜然粉50克、蒜香粉20克）

2、腌制鸡柳：现将鸡脯肉用清水冲洗，完毕后把水倒干，然后加入（pinyin：rù）配比的特制腌料和辣椒粉，分3次加入《练：rù》一定的比例水分，用手将其搅拌均匀。水要与鸡（繁：雞）肉达成平行线，水分不可加至太多或太少。

3、储藏鸡柳：鸡肉搅拌均匀后，需让(繁体：讓)鸡肉吸收其特制腌料粉和辣椒粉的味【练：wèi】道，需等2-3小时再将鸡肉和水一（练：yī）起装入保鲜盒内放进冰箱冷藏待用即可。

实际操作：先将电炸炉稳定调至180摄氏度，每次炸鸡柳要超过150克，炸直播吧的时间不要超过1分钟，炸至金黄色即可[练：kě]。