如何在星巴克优雅地喝咖啡？提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场
如何在星巴克优雅地喝咖啡？
提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？
夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场。热[拼音：rè]得发慌的天气，来一杯冰咖啡，
真是从头爽到《dào》脚。
而提起冰咖啡，就不得不提一【yī】下朋友圈里很多小伙伴都在分享的星巴{读：bā}克新品——“冷萃咖啡”。上网一搜，发现该网红已经从西雅图红到欧洲。
“冷萃为什么《繁体：麼》总是卖完！”
“星巴克为什么你《练：nǐ》们又没有冷萃了...”
“星巴克冷娱乐城萃咖啡！就{拼音：jiù}是完美！”
而且[pin世界杯yin：qiě]，每天还限量供应
这种限量更是可[拼音：kě]遇《pinyin：yù》不可求的。因为——冷萃并不是现煮的。由于萃取长达20小时，所以只能是提前准备好一定的量进行供应。
一般来说，星巴克都是先做好一大桶的冷萃，供应几日的售卖，卖完的那天晚上再重新制作下一桶。售罄的时刻是不确定的，有可能是早上，也（pinyin：yě）有可能是下午。所《pinyin：suǒ》以，即使很多星迷们为了买到限量冷萃一大早就去排队，也可能遇到冷萃卖断货的现象！
那《读：nà》么
▽
这个咖啡界的新(拼音：xīn)晋网红，究竟是何方神圣？
到底有什么魅力(lì)，引得无数人趋之若鹜？
肩负着传播美好食物的重任，小编深觉有必要和大家一起八一八这个《繁体：個》作为咖啡界新宠的冷[pinyin：lěng]萃咖啡。
关【guān】于网红冷萃咖啡的二三事
什么是冷（pinyin：lěng）萃咖啡？
具体来讲，Cold Brew Coffee，也就是冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时{练：shí}以上，通过【pinyin：guò】专业的器具进行萃取过滤而成，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是这个原理，冰块融化滴咖啡粉，要滴一天）。这个萃取的过程，最少shǎo 需要12个小时。如果想要风味更加醇厚，可以延续到24-48个小时。
冷萃咖啡与其它咖啡相比有什么特澳门威尼斯人别【练：bié】之处？
冷萃咖《读：kā》啡VS热咖啡
低温和长时间萃取，是冷萃咖啡相【读：xiāng】比于传统热萃取咖啡最突出的两个特点。
热咖啡是通过热水与咖啡豆进行萃取而成，根据研磨度不同时间不同，一般不超过5分【读：fēn】钟，通过加压(繁体：壓)加速萃取的意式浓缩最快，只[繁体：祇]有18-23秒。
热(拼音：rè)咖啡萃取：热水，≤5分钟
而冷萃咖啡，则是通过冷水对咖《练：kā》啡豆进行萃取，萃取的时间远远大于热咖啡。12个小时以上，才能完成一杯[繁：盃]冷萃咖啡的《读：de》萃取。
冷萃咖啡萃取：冷水《pinyin：shuǐ》，≥12小时
冷萃咖啡(fēi)VS其它冰咖啡
冷萃咖啡与其它普通冰咖啡的区别世界杯，则[繁：則]是低温萃取和冰镇咖啡的区别。
简单来说，就是其他种类的冰咖啡，是【拼音：shì】以冰加到热咖啡里进行冷世界杯却而成，融化的水会稀释咖啡；
就像这样[繁：樣]——
而冷萃咖啡则本来就是用冷lěng 水做出来的，加冰对咖啡浓度影响较小。
大概就是下图这个样子，加入(读：rù)冷水，通过一个专(拼音：zhuān)业的萃取机进行低温萃取《读：qǔ》——
星爸（pinyin：bà）爸冰咖啡大pk
为了让大伙对冷萃冰咖啡有更直观深入的了解，下面我们就拿常见的几款冰咖啡与冷萃一起做个比较，还是以星《读：xīng》爸爸这家[繁：傢]单店为例。
四款[pinyin：kuǎn]冰咖啡：
冷萃冰咖啡、冰美式[读：shì]、
滴【练：dī】滤冰咖啡（冰本周）、冰手冲
独[繁：獨]特的冷萃
通过这几款冰咖啡的比{练：bǐ}较，我们不难总结出冷萃的独特之处：
长时间的慢速萃取，使得冷萃咖啡口感更加（jiā）顺滑馥郁，醇度浓厚。高质量的咖啡豆{练：dòu}萃取出来的味道，可以用柑橘风味融合天然巧克力风味来形容。
相较于其他热淬后加冰的冰咖啡，冷萃独特的工艺令咖啡中的咖啡因降低，酸度大幅减少，咖啡因含量也较低，口感上更顺滑，回甘明显，没有油脂，清澈爽口。也更适宜胃部较为敏感的人饮用。
制作{读：zuò}过程
制作过程是一个至关重要的环节[繁体：節]。
用来浸泡[拼音：pào]咖啡豆的冷水必需在5度以下，冷萃机萃取的【读：de】时间要超过20小时，方{练：fāng}能将咖啡本味最大程度提纯。
也就是说，拿[pinyin：ná]到你《nǐ》手上的这杯星爸爸冷萃，是经过了20小时漫长《繁体：長》的等待，才能制作完成的。
所以我们也就不难理解为什么这(繁体：這)款咖{练：kā}啡是限量售卖了：不止因为是精品，更因为制作时间漫长，每日产量有限。
制作机[繁：機]器
TODDY冷萃系{繁体：係}统
星巴克目前用的是这种量产冷萃咖啡的Toddy brewer设备[繁：備]，这款设备，减少了冰咖啡固有酸涩口味的同时，又完美平衡了咖啡的酸度和醇度，更好的提升了咖啡的甘甜[pinyin：tián]风味。
冷lěng 萃咖啡的花样打开方式
加糖加奶【读：nǎi】篇
由于是不加任何其他材料的纯咖【练：kā】啡，所以有些小伙伴可能不是很适应这样高纯度（练：dù）的冷萃咖啡的风味。那《读：nà》么，如何既享受到冷萃咖啡的美味，又满足自己的味蕾追求？
解决方法很简单：饮用者可以根据自己的口味，在纯冷(读：lěng)萃的基[拼音：jī]础（繁体：礎）上，随意加糖加奶，调配出更多花样。
下面提供两种在星巴克门(拼音：mén)店喝买冷萃时加糖加奶的参考意见。教jiào 你如何[hé]在星巴克优（zhuang）雅（bi）地点一杯冷萃咖啡。
冷萃咖啡加《拼音：jiā》香草糖浆
理由【pinyin：yóu】：冷萃咖啡本身的味道顺滑平衡《读：héng》，加了香草糖浆之后，更加突出了顺滑的口感，并带有丝丝{练：sī}香草的绝佳口感，尝起来就像一股清泉，甘甜而清冽。
冷萃咖啡加牛奶之后再(拼音：zài)加香草糖浆
理由：冷萃咖啡加了牛奶之后再加入香草糖浆，则因为牛奶的缘故，口感变得丝滑和柔和，像吃一块咖啡味道的巧克(繁体：剋)力一般，奇妙[读：miào]无比。
奉上(shàng)一张加香草糖浆和牛奶加香草糖浆的对比图
搭配点{练：diǎn}心篇
咖啡与点心是分不开的好基友。不过，因为很多（练：duō）咖啡都是(拼音：shì)加糖加奶的，所以搭配起甜点来往往会让人觉得过于甜腻。
这个时候，作(练：zuò)为清咖的冷萃就是最佳选择了——冰凉的口感加上微苦醇香的味道[拼音：dào]，很适合来上一款甜品搭成一套下午茶：甜点解馋，咖啡解腻。
巧《pinyin：qiǎo》克力、芝士蛋糕、马卡龙……这些(读：xiē)平时大家【练：jiā】熟悉和钟爱的甜点，都是很不错的搭档。
星巴克冷萃之群(繁体：羣)众评价
逼逼了那么多星巴克冷萃的（拼音：de）东西，其实大家最关注的还是——
“到底《pinyin：dǐ》好不好喝？”
关于喝起来口感怎样这回事，因为每个人对[拼音：duì]咖啡的了解程度不同，口味也不一样，所以（拼音：yǐ）口味嘛，见仁见智，众说纷纭。都说群众的眼睛是雪亮的，于是辛勤的小编四处搜罗，汇集了各种各样的意见供各位参考。
一起来看看喝过冷萃的小伙伴们是怎么(繁体：麼)评价的吧。
嗯，就总的评价来看，似乎身边冷萃的拥簇者不是很多啊。总结了一下，就是觉得味《wèi》道比较淡（练：dàn），喝不出跟美式有什么比较[繁：較]大的差异、性价比不高……
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/15654249.html
青岛美国星巴克咖啡有限公司金茂湾购【练：gòu】物中心分店转载请注明出处来源