韩国的参鸡汤怎么做啊？以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品
韩国的参鸡汤怎么做啊？
以汤tāng 进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩【练：hán】国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。以人参和鸡肉入汤，可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。是冬季固本培元，滋养元气的最佳汤品。
韩【练：hán】式参鸡汤
原料：2斤以下仔鸡1只、糯米50克【kè】、红枣10克、板栗仁5粒、松仁15克、生姜(繁体：薑)10克、人参1只、盐2勺、糯米酒10克、鸡精半小勺、白胡椒粉少许
1. 糯米红枣淘洗干《繁澳门新葡京：幹》净，用清水浸泡4小时以上；
2. 鸡宰杀不要开膛，从屁股后开一小xiǎo 洞，将内脏掏出，清洗干净；
3. 板（读：bǎn）栗去壳去皮剥出栗仁；
4. 松（繁：鬆）仁15克备用；
5. 生姜切片；
6. 人参1支，如果用保鲜参可冲洗一下直接炖汤，如果用干人参，用冷（读：lěng）水浸泡至软化后（繁：後）再（zài）炖汤；
7. 鸡(繁体：雞)剁去鸡爪（zhǎo），将糯米滤出，加入红枣、栗仁、松仁混合均匀后，将一半材料塞入鸡腹中；
8澳门博彩. 用牙签把鸡腹上的开口穿起(拼音：qǐ)来封死，用小刀在一只鸡腿上刺个洞；
9. 再把另一只鸡腿穿进去，形成交叉状（繁：狀）；
10. 将剩余的一半【练：bàn】材料倒入石锅中，再放入整鸡；
11澳门银河. 加入适量清水至九分【pinyin：fēn】满；
12. 盖上（读：shàng）盖子，大火煮沸后倒入{pinyin：rù}糯米酒，转小火，炖1小时即可。关火前20分钟下盐，关火后加jiā 鸡精、白胡椒粉调味即可。
娱乐城操作(拼音：zuò)要点：
1. 韩式参鸡汤的鸡不可过大，一斤半左右即可，因为太大肉脂澳门新葡京不鲜嫩，也无法放（练：fàng）入石锅中；
2. 干人参药性更强，但汤tāng 味苦，保鲜参药性弱，但汤味（读：wèi）甜，所以这里看你更侧重哪一方面啦；
3. 韩式石锅和中式砂煲的原理一样，都是保温慢热，但石shí 锅一般没盖子，所{pinyin：suǒ}以最好用差不多大小的汤锅盖子盖上，以防走汽，损失汤的香味。
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