如何判断新鲜鱿鱼是否变质？议用以下办法判断鱿鱼是否变质：1、看外观。好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤肉质结实、肥厚。另外要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道
如何判断新鲜鱿鱼是否变质？
议用以下办法判断鱿鱼是否变质：1、看外观。好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤肉质结实、肥厚。另外要判断其软硬度。质量澳门新葡京好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚jiān 实，肉肥厚用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道
变质的鱿鱼干形体不完整、有断头，肉腕残缺世界杯，肉体损伤甚{练：shén}至掉头断腕，肉体松软而瘦薄，表面干枯。
2、看色泽。优质鱿鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。变质的鱿鱼干色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色。需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。
怎么挑选鱿鱼，鱿鱼怎么辨别新不新鲜？
其实在船上已经泡过一次水了，在到贩子手里在泡一遍水，但是也有泡水量的多少，水泡多了，鱿鱼发白，二摸皇冠体育[pinyin：mō]，有粘液，表面光滑，不非常软塌
三娱乐城闻，有[pinyin：yǒu]海腥味，不冲鼻
四问，最后一网的货在哪？因为最后一网离上岸的时间最短《读：duǎn》，又yòu 提高了新鲜《繁：鮮》度于吃水度，
五，澳门永利看颜色，发[繁：發]红发紫的才正常
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