牛排酱有哪些做法值得推荐？你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根
牛排酱有哪些做法值得推荐？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛(拼音亚博体育：niú)排汁
材料[pinyin：liào]:
面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高汤750ml 番茄酱一勺 调料（把新鲜的thyme和basil切碎用纱布裹好）
做【pinyin：zuò】法:
1.洋葱，胡萝[繁：蘿]卜，西芹切小丁
2.锅里lǐ 油热后倒入洋《读：yáng》葱丁大火翻炒2分钟，放入胡萝卜（繁体：蔔）丁和西芹丁继续大火翻炒2分钟
3.加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，小火翻炒，使(pinyin：shǐ)面粉成金红色
4.慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转[繁体：轉]至小火煨2小时左右，期间（读：jiān）用勺子翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排汁可以加入盐和其他调料，浇在牛排上【拼音：shàng】
T骨牛排配干熟白兰{练：lán}地汁
材(cái)料:
T骨牛排 各【拼音：gè】式蔬菜 土豆球 蘑菇 干葱头 洋葱沫 黄汁 红酒《拼音：jiǔ》 白兰地酒[练：jiǔ] 黄油 百里香 盐 胡椒
做[拼音：zuò]法:
1.T骨(拼音：gǔ)牛澳门博彩排用盐，胡椒，百里香，红酒腌制15分钟
2.各式蔬菜切qiè 成合适的形状，蘑菇刻花刀，焯水备用
3.干葱头《繁体：頭》切成抹，用黄油炒香后加入白兰地dì 酒，明火引燃，加入黄汁，盐，胡椒调味，浓(繁体：濃)缩成白兰地汁
4.牛排在扒炉上扒至所需的成[读：chéng]熟度
5.用黄油加[读：jiā]洋葱沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，将土豆球炸熟至金黄色
6.盆内放（练：fàng）上牛排，配以蔬菜，浇上白兰地汁。
烤菲力牛(拼音：niú)排配奶油汁
材料（练：liào）:
4杯浓奶油{练：yóu} 72克戈贡佐拉奶酪 3勺磨碎的帕玛森芝士 3/4勺盐 3/4勺黑胡椒粉 1/8勺碎肉豆{练：dòu}蔻 4块菲力牛排 适量柠（繁：檸）檬，辣椒，大蒜粉，洋葱粉 12片厚切培根 4根大葱
做法(读：fǎ):
1.奶酪切碎，芝士磨碎备用，培根{练：gēn}片切碎备用
2.将大葱洗《练：xǐ》干净，去掉白色部分，将绿色部分切成小条备用
3.将浓奶油倒入平底锅中，用中火烹饪，煮沸后降低火(拼音：h澳门新葡京uǒ)力，继续用中小火慢煮1小时，至奶油减少一半的分量，中间偶尔搅拌一下。熄火，往锅里加入奶酪碎和芝士碎盐，胡椒和肉豆蔻中并搅拌，直到奶酪融化
4.用柠檬胡椒，大蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒调味牛[读：niú]排。取一口锅，中大火煎培根10分钟，直到均匀变褐色，取出放在厨房纸(繁：紙)上沥干。
5.预热室外{wài}烤架至中高温，放上菲力煎烤，直到牛niú 排变硬，且中心出呈粉红色，有油汁溢出，每面煎烤3－5分钟，直到中心温度在54度。取出牛排，冷却5－10分钟
6.装盘，浇汁《读：zhī》。
肝酱牛排调[繁：調]味汁
材料《pinyin：liào》:
奶油50克 动物鲜奶油10cc 鹅肝酱100克 巴西里(繁体：裏)末少许
做法[pinyin：fǎ]:
将所有材料[读：liào]混合均匀
沙朗牛排配山药胡椒《拼音：jiāo》汁
材【cái】料:
沙朗牛排80克 山药丁{练：dīng}40克 七彩胡椒碎1勺 红酒10cc
做法《pinyin：fǎ》:
1.将胡椒碎小火炒《pinyin：chǎo》香
2.加入《练：rù》山药丁，鲜奶，红酒，澳门博彩盖上锅盖小火熬至浓稠即可
3.沙朗牛[练：niú]排小火煎好
4.浇汁{练：zhī}即可
西冷牛澳门银河排《读：pái》配蘑菇汁
材料{liào}:
西冷牛排 法国蘑菇 土豆块 黄汁 百里香 洋葱沫 芜荽沫[拼音：mò] 黄油 盐【pinyin：yán】 胡椒 红酒
做法:
1.西冷牛排加盐《繁：鹽》，胡椒，百里香，红酒腌制
2.土豆块（读：kuài）煮熟，用黄油炒至金黄色，加入盐，胡椒调味，撒去芜荽沫
3.用黄油煸香洋葱沫后（读：hòu），加入法国蘑菇，红酒，黄汁，用小火烧至蘑菇变柔软，汁水变浓稠，即为蘑菇汁{读：zhī}
4.煎牛排，配上土豆块并(繁：並)浇汁。
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