草鱼怎么腌制好吃？本期导读：草鱼怎么腌制好吃？同一种食材，每个地方都有不同的做法。这个问题是信阳老乡提问的，那肯定就要分享我们信阳人喜欢的做法。筒鲜鱼，不知这位老乡是否了解。确切的说筒鲜鱼是商城的特色菜，听说很久以前，一位老翁爱钓鱼，钓来的鱼吃不完，他把鱼加点盐后塞到毛竹锯制的桶里存放，半个月后才想起来，打开一闻鱼居然没坏，煮来吃味道还很鲜美，筒鲜鱼的名字就是这么由来的
草鱼怎么腌制好吃？
本期导读：草鱼怎么腌制好吃？同一种食材，每个地方都有不同的做法。这个问题是信【pinyin：xìn】阳老乡提问的娱乐城，那肯定就要分享我们信阳人喜欢的做法。
筒鲜鱼，不知这位老乡是否了解。确切的说筒鲜鱼是商城的特色菜，听说很久以前，一位老翁爱钓鱼，钓来的鱼吃不完，他把鱼加点盐后塞到毛竹锯制的桶里存放，半个月后才想起来，打开一闻鱼居幸运飞艇然没坏，煮来吃味道还很鲜美，筒鲜鱼的名字就是这么由来的。这筒鲜鱼口感嫩滑，鲜而不腥，信阳很多饭店里也有这道美食，我个人觉得筒鲜鱼比南湾水库的鱼还要好吃，因为腌制过后的筒鲜鱼口感和海鱼有的一比。筒鲜鱼制作方法比较简单，但是放置的时间长，所以(拼音：yǐ)一定得耐住性子，腌制时间不到，口感也不会太好。
眼下正亚博体育是吃筒鲜鱼的时候，我想这位老乡肯定知道筒鲜鱼的做法，不过还是说说筒鲜鱼具体的做(pinyin：zuò)法，把家乡的特色美食分享出去。
食材：草鱼(繁体：魚)、白菜、生姜、香葱、香菜、干辣椒
调味品：食[pinyin：shí]盐、猪油、胡椒粉、生抽
步骤一：把三四斤重的草鱼处理干净，剁掉鱼头，把《练：bǎ》鱼腹内nèi 的黑膜清洗{练：xǐ}干净，沥干水分后从鱼尾上方下刀向上沿着脊骨把鱼腹两边的肉片下来。
步骤二：把鱼肉全部改刀成大小均匀的块状，放入盆中，生姜去皮切片，香葱洗净切段放入鱼块中，加入少许的下手抓饼均匀，盖上保鲜膜密封后放置阴凉干燥处一个星期左右。
步骤三：一个星期左右后打开容澳门巴黎人器扑鼻而来的是葱姜的香味，没有鱼腥味，鱼肉呈浅粉色时就可以吃了。把白菜洗净，生姜去皮切片，辣椒切段，香葱、香菜洗净切qiè 段备用。
步骤四sì ：锅里加入适量的猪油，倒入干辣椒、姜片和葱白，爆出《繁：齣》香味《练：wèi》后倒入适量的清水。加少许的生抽和胡椒粉调味，水开后下入腌制的鱼块。
步骤五：接着下[拼音：xià]入白菜梗，大火将鱼块和白菜梗煮熟后倒入白菜叶，撒上适量的盐继续煮两分钟，直播吧最后撒上葱花和香菜即可出锅。
信阳冬季室内温度不高，筒鲜鱼不需要放冰箱里，筒鲜鱼吃的时候不[练：bù]用水洗，所以盐不要放的太多，喜欢辣味的还可以放点干辣椒一起腌制。如果在其他时节（繁：節）制作筒鲜鱼，那么一定要放冰箱冷藏腌制，以免有xùn味，我想这个{练：gè}xùn味儿，信阳老乡应该都知道什么味，不过很多老乡都喜欢这种特别的味道，包括我父母都喜欢吃带点xùn味的筒鲜鱼。
最{练：zuì}后和大家解释一下这个“xùn味”，这是我们当地的方言yán ，xùn味就是肉类和豆制品发生轻微变质时产（繁：產）生的一种臭味，也被人们称作腐乳味。
我是楚香村，希望我的回答可kě 以帮到您！
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