如何把排{pinyin：pái}骨做得很嫩

如何才能将排骨炖的酥软嫩？排骨虽然好吃，但吃了这么多年，不是炖就是炖。好在没人会厌倦，有很多聪明的网友，在他们的手中，排骨又焕发出新的魅力。那么今天就让我们来谈谈排骨烹饪的新方法，让排骨的“审美疲劳”重拾你对它的热爱吧！不要用高压锅炖

如何才能将排骨炖的酥软嫩？

排骨虽然好吃，但吃了这么多年，不是炖就是炖。好在没人会厌倦，有很多聪明的网友，在他们的手中，排骨又焕发出新的魅力。那么今天就让我们来谈谈排骨烹饪的新方法，让排骨的“审美疲劳”重拾你对它的热爱吧

！不要用高压锅炖[繁：燉]。压力锅虽然能炖[繁体：燉]骨头，但不能使肉软嫩。砂锅菜最合适。

2. 在最初的20分钟里，确保温度很高，不要盖上锅盖。在接{pinyin：jiē}下来的100分钟里，盖上锅盖澳门博彩，用小火慢慢炖。一定要炖120分钟。提醒：最好用小排骨炖，用大排骨炖要有柴火的味道。

2. 把排骨炖到骨头可以咀嚼《练：jué》为止。

因为骨头tóu 中的钙很难融入水中，汤要营养可口需要很长时间。

B.如果你想吃排骨，它不会花很长时间，大{练：dà}约30~50分钟。

主要配料：排骨500g

辅【pinyin：fǔ】料：生(拼音：shēng)姜1份、花椒3份、料酒1匙、鲜味1匙、酱油1匙、盐1匙、醋量、大蒜1份、青椒3份、花椒1匙[拼音：shi]、油3匙

1份。澳门银河准备新鲜的肋骨。把排pái 骨切成同样大小的小块

只(拼音：zhǐ)有这样，它才能煮(拼音：zhǔ)得容易，加热均匀，尝起来又快又均匀。我选择一排很细的骨头，越细越好。2把新鲜排骨洗干净

三。排骨放在《练：zài》热锅《繁：鍋》里用凉油(拼音：yóu)烫一下，沥干的排骨加水，撒上少量生姜和胡椒粉。排骨放入锅内后，用大火炒熟

排骨最好稍微晾干，不要有水的de 噼啪声

4。加开云体育入料酒。加入料酒使肉更加香滑嫩nèn

5。边炒边加酱油上色。加入适量醋，溶解排骨中[pinyin：zhōng]的钙、磷、铁等矿物《练：wù》质，既能增加口感，又能增加(pinyin：jiā)新鲜度和营养，有利于人体吸收

7。准备未去皮的[pinyin：de]蒜头，选择蒜瓣较小的蒜头，容易yì 上口，又容易软烂，所{练：suǒ}以蒜头一定要用皮烫

8。沿锅边加水；一次不要放太多水；水会淹没排骨澳门新葡京。大火烧开，转小火慢炖30分钟《繁：鈡》

将切好的青椒放【pinyin：fàng】入排骨中zhōng ，翻炒至青椒变软。青椒是放蒜的，一定要烧到青椒碎生。然后加盐，小火炖至汤浓

10。排骨黄亮，令人垂涎欲(拼音：yù)滴。出锅时，锅里的《读：de》汤逐渐减少。汤浓的时候，可以完全裹在排骨上。撒上一些胡椒粉，这样一盘香喷喷的干锅蒜味排骨就(拼音：jiù)做好了

烹饪技[练：jì]巧

1。加【pinyin：jiā】入[拼音：rù]适量醋，将排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解，既能增加风味，又能提高新鲜度和营养，有利于人体吸收。

2. 准备大蒜不要剥皮《练：pí》。选择花瓣较小的大蒜。它味道鲜美，容易软烂。大蒜一定要yào 和皮一《读：yī》起烧

！3. 准备新鲜的排骨。把排骨切成同样大小的(拼音：de)澳门博彩小块。只有这样，它才能煮得容易，加热均匀，尝起来又快又均匀。我选择一排很细的骨头，越细越好