牛排酱有哪些做法值得推荐？你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁材料:面粉50ml 洋葱小半个 胡萝卜1小根
牛排酱有哪些做法值得推荐？
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。针对你的问题，我自己珍藏了一些牛排酱汁的做法，分享给你，希望对你有帮助，话不多说，进入正题棕色牛排汁{读：zhī}
材料[读：liào]:
面粉50ml 洋葱（繁：蔥）小半个 胡萝卜1小根 西芹一根 棕色牛骨高汤750ml 番茄酱(繁体：醬)一勺 调料（把新鲜的thyme和basil切碎用纱布裹好）
做法（练：fǎ）:
1.洋葱，胡《繁：鬍》萝卜，西芹切小丁
2.锅里油热(繁：熱)后倒入洋葱丁大火翻炒2分钟，放{读：fàng}入胡萝卜丁和西芹丁继续大火翻炒2分钟
3.加入番茄酱，搅拌均匀后加入面粉，小火翻炒，使面粉成金红[繁体：紅]色
4.慢慢加入牛骨高汤，先大火烧开，然后转至小火煨2小时左右，期间用勺子翻动。煨好的汁过滤即可。做牛排{读：pái}汁可以加入盐和其他调料，浇在(练：zài)牛排上
T骨牛排配干熟白兰地汁
材料《拼音：liào》:
T骨牛排{pái} 各式蔬菜 土豆球 蘑菇 干葱头 洋葱沫 黄汁 红酒 白兰地酒 黄油【练：yóu】 百里香 盐 胡椒
做法【拼音：fǎ】:
1.T骨牛排用盐，胡椒，百里香，红酒腌{繁体：醃}制15分钟
2.各式蔬菜切成合适的形{读：xíng}状，蘑菇刻花刀，焯水备用
3.干澳门银河葱头切成抹，用黄油炒香后加入白兰(繁体：蘭)地酒，明火引燃，加入黄汁，盐，胡椒调味，浓缩成白兰地汁
4.牛排在扒炉上扒至所需的成熟shú 度
5.用黄油加洋葱沫翻炒各式蔬菜及蘑菇，将土豆（读：dòu）球炸熟至金黄色
6.盆内放上牛排，配以蔬菜，浇上白兰地汁[读：zhī]。
烤菲力牛排配【读：pèi】奶油汁
材料《liào》:
4杯浓奶油 72克戈贡佐拉{读：lā}奶酪 3勺磨碎的帕玛森芝士 3/4勺盐 3/4勺黑胡椒粉 1/8勺碎肉豆蔻 4块菲力牛[niú]排 适量柠檬，辣椒【读：jiāo】，大蒜粉，洋葱粉 12片厚切培根 4根大葱
做zuò 法:
1.奶酪切碎，芝士磨碎[拼音：suì]备用，培根片切碎备用
2.将大葱洗干净，去掉白色部分，将绿(繁：綠)色部分切成小条备用
3.将浓奶油倒入平底锅中，用中火烹饪，煮沸后降低火力，继续用中小火慢煮1小时，至奶{拼音：nǎi}油减少一半的分量，中间偶尔搅拌一下。熄火huǒ ，往锅里加入奶酪碎和芝士碎盐，胡《繁：鬍》椒和肉豆蔻中并搅拌，直到奶酪融化
4.用柠檬胡椒，大蒜粉，洋葱粉，盐，胡椒调味牛排。取一口锅[繁体澳门博彩：鍋]，中大火煎培根10分钟，直到均匀变褐色，取出放在厨房纸上沥干。
5.预热室外烤架至中高温，放上菲力煎烤，直到牛排（拼音：pái）变硬，且中心出呈粉红《繁体：紅》色，有油汁溢出，每面煎烤{读：kǎo}3－5分钟，直到中心温度在54度。取出牛排，冷却5－10分钟
6.装盘，浇汁{拼音：zhī}。
肝酱牛排调味{练：wèi}汁
材{练：cái}料:
奶油50克 动物鲜奶油10cc 鹅肝酱100克 巴西（练：xī）里末少许
做法（pinyin：fǎ）:
将所{拼音：suǒ}有材料混合均匀
沙朗（练：lǎng）牛排配山药胡椒汁
幸运飞艇材料(pinyin：liào):
沙朗牛排80克 山药丁40克 七彩胡椒碎(读：suì)1勺 红酒10cc
做法【拼音：fǎ】:
1.将胡椒碎[读：suì]小火炒香
2.加入山药丁，鲜奶(pinyin：nǎi)，红酒，盖上锅盖小火熬至浓稠即可
3.沙（读：shā）朗牛排小火煎好
4.澳门金沙浇汁[pinyin：zhī]即可
西冷{拼音：lěng}牛排配蘑菇汁
材料澳门新葡京{拼音：liào}:
西冷牛排 法国蘑菇 土豆块 黄汁【拼音：zhī】 百里香 洋葱沫 芜荽沫 黄油（读：yóu） 盐 胡椒 红酒
做法(练：fǎ):
1.西冷牛排加盐，胡{繁：鬍}椒，百里香，红酒腌制
2.土{pinyin：tǔ}豆块煮熟，用黄油炒至金黄色，加入盐，胡椒调味，撒去芜荽沫
3.用黄油煸香洋葱沫后，加入法国蘑菇，红酒，黄汁，用小【读：xiǎo】火烧至蘑《读：mó》菇变柔软，汁水变浓稠，即为蘑菇汁[读：zhī]
4.煎牛排，配上土豆块并【练：bìng】浇汁。
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