河南绿蒜白菜的腌制[繁：製]方法

如何泡白菜？大家好:我今天分享一个自己家里泡白菜的做法.首先要准备的材料有:白菜、白醋、冰糖、盐、瓶装泡山椒、纯净水或矿泉水。泡菜坛子一个做法:这里根据，各个地方和个人口味不同，就不把需要的材料精确到克了①先把白菜洗净，把菜身上的水甩干净，用刀改成，便于腌制和食用大小的块

如何泡白菜？

大家好:我今天分享一个自己家里泡白菜的做法.

首先要准备的材料有:白菜、白醋、冰糖、盐(繁体：鹽)、瓶装泡山椒、纯净（繁：淨）水或矿泉水。泡菜坛子一个

做法:这里根澳门威尼斯人据，各个地{拼音：dì}方和个人口味不同，就不把需要的材料精确到克了

①先把白菜洗净（繁：淨），把菜身上的水甩干净，用刀改(gǎi)成，便于（繁：於）腌制和食用大小的块。

②先把冰糖放入纯净水或矿泉水煮开，放置变凉（要想口味更加把凉好纯净水或矿泉水放置冰箱在冰镇一下更好）。

③把凉好煮开的纯净水或huò 矿泉水去来（繁：來），根据个人口味用筷子粘，要调淹泡菜用的泡菜水，酌量加入(rù)泡山椒、盐、白醋、冰糖，知道符合自己想要的口味即可。

④把调制好的泡菜水导入泡菜坛子里，然后再加入切好的白菜，把盖盖好之后在泡菜坛盖子的周围在加上清水进行（练澳门巴黎人：xíng）密封，放置24小就可以食用了，放置3天口味更加。

以上就是个人rén 制作（练：zuò）的白菜泡菜，可能与其他地方和各个大师们做法（读：fǎ）不同，希望共同探讨和学习谢谢大家。

熟腌好一点。

腌酸白菜时，要选择新鲜的大白菜，要把外层（繁：層）的老帮去掉澳门博彩，然后把它放在室外，晾至三天左右，蒸发掉部分水分。

把晾好以后的[读：de]大白菜从中间一分为二，在锅中放清水加热烧开，然后把白菜入沸水烫一下，烫大白菜是用香烫它的根部和菜帮，最后烫菜叶烫好以后，让它降温，然后直接摆澳门新葡京放在盐酸菜的容器中，用力压实。

在第二天像腌制容器中放入清水，让清水【读：shuǐ】没过白菜，然后用开云体育保鲜膜密封好，放在5到10度的环境中，自然发酵大约过20天左右，里面的酸菜就能发酵完成，打开以后就能闻到浓郁的酸香味。