莴（繁体：萵）笋的做法

洋葱鸡蛋饺子做法？很高兴有机会回答这个问题，洋葱鸡蛋饺子做法非常简单，具体操作步骤如下:1.面粉300克，和成稍硬些的面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟，每隔10分钟揉一次面，这样做出的饺子皮更加劲道好吃

洋葱鸡蛋饺子做法？

很高兴有机会回答这个问题，洋葱鸡蛋饺子做法非常简单，具体操作步骤如下:

1.面粉300克，和成稍硬些{拼音：xiē澳门巴黎人}的面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟，每隔10分钟揉一次面，这样做出的饺子皮更加劲道好吃。

2澳门新葡京.大个洋葱一个，剥去外皮清洗《读：xǐ》一下，切成小丁备用。

3.碗中打入3个柴鸡蛋，加入几滴冷lěng 水打散，炒锅加热倒入花生油，油7-8成热时倒入鸡蛋液，同时用筷子搅动鸡蛋液，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，出（读：chū）锅装入碗中备用。

4.黑木耳一小把(10朵左（练：zuǒ直播吧）右)提前泡发，择洗干净，控干水分，切成末备用。

5.将洋葱丁【读：dīng】、鸡蛋碎、木耳末倒入盆中，加入熟油2茶匙，芝麻澳门博彩油1茶匙，蚝油一茶匙，生抽半茶匙，盐、鸡精适量，将馅料搅拌均匀。

6.面板撒上面扑，将饧好的面团放到dào 面板上再揉一遍，然后做成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，就开始包饺子了。饺子（练：zi）包好赶快煮饺子，大快朵颐吧(ba)！

7.这样做的饺子，咬一口香味十足，馅料颜色黑、黄、白三色搭配也很养眼，可谓色、香、味俱全了，朋友们您也快点儿动手试试吧。

确实是省了擀面的步骤，但是做蛋饺也是一件考验功力的事情，第一次上手的壹周君做出的形状就不够美观，不过一回生二回熟，这也是件需要多练习的事情。

关于蛋饺的皮，需要准备的食材就两样，一个是鸡蛋、另一个是干淀粉。馅(繁体：餡)料的话依据自己的喜爱添加食材，壹周君以最常见的猪肉馅为例{读：lì}。

打（读：dǎ）鸡蛋进碗，然后加入干淀粉。干淀粉加少量，壹周君身边有朋友做蛋饺也有不用淀粉的。做鸡蛋饺子皮，需要用到的唯一工具是汤勺。汤勺的凹面弧【拼音：hú】度刚好能助你一臂之力。

火一（拼音：yī）定要开到（拼音：dào）最小，不然蛋皮很容易糊。先把汤勺放到火上面预热，然后用刷子在汤勺内壁刷一层油。油不能刷太多，否则会破坏蛋液的{读：de}成型。

事前功夫做充分了以后，开始浇蛋液（拼音：yè），紧接着就【拼音：jiù】是最为关键的步骤：手动转动汤勺，让蛋液均匀划过勺子的内壁。蛋液的量也要控制好，太多不易凝固，太少保不住馅料。一般蛋液的高度至勺子的四分之一处高度刚好，然后均匀晃动勺子，像在锅里做蛋饼一样。

饺子馅提前搅拌好，因为倒出去的蛋液就是泼出去的水，没有回头箭，成功与失败就在那一瞬间。壹周君夸张了，但是也要在掌握好时机：蛋液未完全凝固的时候。如（练：rú）果蛋dàn 液完全凝固了，鸡蛋便合不拢了。蛋皮能做成饺子，全靠未凝固的蛋液，未凝固的蛋液（读：yè）会将蛋皮粘合住。

馅料放好了之后就要迅极速赛车/北京赛车速折合蛋皮了，然后用勺匙轻轻按压蛋皮的边，辅助蛋皮的结合。以上就是完整操作[读：zuò]，壹周君只能帮你到这了。