如何做好吃的南瓜饭？在“农村”传统做法有哪些？南瓜在农村太普遍了，每家房前屋后篱笆边上都种几墩，瓜蔓顺着篱笆爬生长。南瓜嫩时去掉皮，抠掉瓜瓤擦成丝做焰，加点炒熟的鸡蛋碎，切点韭菜，加上各小料，活馅，蒸包子，很好吃
如何做好吃的南瓜饭？在“农村”传统做法有哪些？
南瓜在农村太普遍了，每家房前屋后篱笆边上都种几墩，瓜蔓顺着篱笆爬生长。南瓜嫩时去掉皮，抠掉瓜瓤擦成丝做焰，加点炒熟的鸡蛋dàn 碎，切点韭菜，加上各小料（练：liào），活（读：huó）馅，蒸包子，很好吃。
嫩嫩的南瓜去掉皮，抠掉瓜瓤 切片，切上一点瘦肉，先炒一会，八成熟再加南瓜片一起炒，抡上一点锅边醋，加一（拼音：yī）点一品鲜酱油。一起炒一会，快出锅时放点(繁：點)盐，鸡精和味精(我通常两种事先混合在一起丿，翻炒几下，就装盘了，色香味俱全。
老南瓜（读：guā）/我做粥时，经常切成小块放里面，南瓜粥味道也不错。
最好吃是南瓜饼，老南瓜，去皮去瓤，切块蒸熟，放上【拼音：shàng】白沙糖，压成泥，加入二分之一量糯米粉，和成光（拼音：guāng）滑面团，揉成长条，切成小剂子，揉圆压扁，两面粘上面包糠，在烤盘里放入适量油，八成热，炸制两面金黄，捞出控油
，即可食用。外酥里嫩(nèn)，非常好吃，我的最爱。
南瓜怎么做比较好吃？
南瓜怎么做比较好吃？
南瓜不仅是低脂低热量的食物，而且它的口感丰富，可以做成各种各样的食物。最常见的就是南瓜《g世界杯uā》汤、南瓜粥、南瓜饼这些家常味。
但是兔兔最爱的还是：，它能让我重[读：zhòng]温儿时柴火饭的味道！
南瓜香肠焖饭，做法也{拼音：yě}非常的简单，家用用电饭煲就能做出来，
南瓜怎么做才好吃？就得从来入《rù》手，最好才能最好香喷喷的米饭噢！
导读：
- 1、南瓜香肠焖饭怎么选材？
- 2、电饭煲南瓜香肠焖饭窍门？
- 3、南瓜香肠焖饭的家常做法？
- 4、南瓜香肠焖饭的制作技巧？
一：南瓜香肠焖饭怎么选材？
南瓜香肠焖饭是由南瓜、香肠、米饭为主要食材做成的一道菜品，所以选材也特别重要，关乎整道饭饭的品质。1、南瓜的选材[读：cái]。
南瓜是这焖饭的主要食材，南瓜要做出软糯香xiāng 甜的口感才好吃，所以一定要
（1）如何挑选（繁：選）老南瓜？
- ①看颜色。
生长的时间越长，南瓜的颜色就会更黄一些，同时还有百白色粉末的存{练：cún}在。
- ②闻味道。
- ③看经络。
- ④掐南瓜皮。
【小结】：综上所述，我们可以通过以上四点来挑出老南瓜。因（练：yīn）为老南瓜口感，会更加的粉糯，来做这道南[读：nán]瓜香肠焖(mèn)饭是最好的选择。
2、香肠怎zěn 么选？
大家都知道香肠有甜味和辣味，做这道焖饭选哪种最好呢？答案{读：àn}是：。
- ①原因：
- ②香肠怎么处理？
3、大米怎么挑tiāo 选？
- ①首选：五常大米。
- ②特点：颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。
（1）怎么挑【读：tiāo】选优质大米？
- 一看。新米的颜色发白，胚芽呈乳白色或者浅白色。陈米的颜色发黄，胚芽呈黄色或者淡褐色
- 二闻。购买大米的时候，用手稍微搓一下大米闻一闻，新米有股稻米的香味儿，陈米则有一股异味儿。
- 三咬
新鲜的大米，一口咬下去{qù}会成两半，如果陈米的话【练：huà】一口咬下去，会碎成几一小块。
二：电饭煲南瓜香肠焖饭的窍门。
对于懒人来说，用电饭煲做出一道香喷喷的焖饭，真的是太幸福啦。其中的窍门也是也是需要注意的。1、大米提前泡发（读：fā）。
- 想要将大米做出香喷喷的感觉，我们在做之前一定要将大米提前泡发，时间大约2小时。
- 大米经过泡发之后，粘性会更好，在后期焖饭的时候做出来的口感会更佳。
- 在焖饭的过程中，加入几滴花生油进去，之后再搅拌均匀。
- 这样做的话，焖出来的米饭看上去粒粒分明，吃的时候也更加香。
- 焖饭之前将大米、南瓜、香肠加适量调料煸炒一下。
- 这样做出来的焖饭会更加的入味，也能将料知道味道融入进米饭里。
- 焖饭之所以受欢迎，不仅是因为它简单的做法，诱人的味道。
- 更重要的原因，就是利用柴火饭功能做出的焖饭，会让人勾起我们儿时的记忆，那种用大锅灶做出来的焖饭才更令人回味。
三：南瓜香肠焖饭的家常做法。
【主料】：南瓜、香肠、大米【调料】：盐、生抽、油{拼音：yóu}
——————【开始{读：shǐ}制作】——————
⚫️1、准（繁：準）备大米。
大米先用水提前{练：qián}泡发2小时，等待备用。
⚫️2、准备配{pinyin：pèi}料。
南瓜去皮，切成均匀(繁体：勻)的小块。煮好的香肠，切成片备用。
澳门新葡京⚫️3、开[繁体：開]始炒料。
锅里倒少许油，加入南瓜煸炒一会，之后加入香肠【繁体：腸】煸炒。
最后加入浸泡好的大米，加适量生抽、盐翻炒均{拼音：jūn}匀即可。
⚫️4、上锅（繁：鍋）焖。
把炒好的食材，加入少许花生油，倒入锅中，开启柴火饭模式上锅焖澳门永利。焖好的饭饭，搅拌(pinyin：bàn)均匀即可开吃。
四：南瓜香肠焖饭之“你问我答”。
①：大米为什么要提前泡发？答：大米提前泡发，是{读：shì}为了让你，这样焖出来的饭才会柔韧适中。
②：香皇冠体育（读：xiāng）肠可以换成甜味的吗？
答：可以，只是辣味的香肠，焖出来的{拼音：de}口感更佳，更有味道。
直播吧③：米和(hé)水的比例多少合适？
答：建议在，用手指放入米水里，水和米食指(读：zhǐ)第一个关节就OK。
④：为什么加入《拼音：rù》盐和花生油？
答：这里的加(pinyin：jiā)入它是为了增香。加入盐，是为了米饭更佳入味。
五：南瓜香肠焖饭制作小贴士。
①：南瓜一定要选择老南瓜，口感才会更加的软弱。不建议选择了嫩南瓜来制作这道焖饭。②：香肠的话要煮熟之后再进行切片，切记不要切太厚了。
③：洗米的【拼音：de】次数不要yào 过多，以免让大米的营养流失严重，这样焖出来的米饭香味会减少。
④：如果家里没有柴火饭模式的，可（拼音：kě）以选择超快煮模式来进行焖。
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