英语牛肉几成熟牛肉几[繁体：幾]分熟有什么讲究？

牛肉几分熟有什么讲究？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉几分熟有什么讲究？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐【读：cān】桌上{拼音：shàng}常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客（练：kè）、T骨牛排等。

每个部位幸运飞艇的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不[pinyin：bù]同的烹饪煎烤程度（熟度）。

在英语中，有相应（繁：應）的词组，来代表不同的牛排成熟度。

澳门威尼斯人1、1分《fēn》熟：rare

接近全生，差不多幸运飞艇是带血牛肉，烹饪时只烧烤到肉的表面，其他绝大部分都是鲜红血{读：xuè}淋的生牛肉。

2、3分熟：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是[读：shì]新（pinyin：xīn）鲜血红的，带有明显的血水（肌红蛋(pinyin：dàn)白）。

亚博体育3、5分熟《shú》：medium

像是汉堡包，上下两层烤熟，开云体育中间50%的肉质还（繁体：還）是粉红的生肉，有肉汁，少量血水（肌红蛋白）。

4、7分熟：medium well

大部分熟透，只剩中间一条红色细缝，几乎没什么血水（肌红蛋白《读：bái》），只有【读：yǒu】肉汁[读：zhī]。

5、9分熟（全熟（pinyin：shú））：well done

接近全熟，外面为焦褐色，颞部位浅褐色，几乎没有[读：yǒu]肉汁。