如何在星巴克优雅地喝咖啡？提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场
如何在星巴克优雅地喝咖啡？
提出这个问题的人得多土呀！星巴克就是一连锁店，有什么优雅不优雅的呢？在美国星巴克就相当于沙县小吃店，问这个问题就如同问如何在沙县小吃显示出高逼格一样滑稽可笑……星巴克美式咖啡怎么喝才好喝？
夏天一到，咖啡店就成了冰咖啡的主场。热得发《繁体：發》慌的天气，来一杯冰咖啡，
真是从头爽到[练：dào]脚。
而提起冰咖啡，就不得不提一下朋友圈里(拼音：lǐ)很多小伙伴都在分（拼音：fēn）享的星巴克新品——“冷萃咖啡”。上网一（读：yī）搜，发现该网红已经从西雅图红到欧洲。
“冷萃为什么总(zǒng)是卖完！”
“星巴(pinyin：bā)克为什么你们又没有冷萃了...”
“星巴克冷萃咖啡！就{练：jiù}是完美！”
而且，每měi 天还限量供应
这种限量更是可遇不可求的。因为——冷萃并不是现煮（pinyin：zhǔ）的。由于萃取长达20小时，所（pinyin：suǒ）以只能是提前准备(拼音：bèi)好一定的量进行供应。
一般来说，星巴克都是先做好一大桶的冷[lěng]萃，供应几日的售卖，卖完的那天晚上再重新制作下一桶。售罄的时刻是不确定的，有可能是早上，也有可能是下午。所以，即【pinyin：jí】使很多星迷们为了买到限量冷萃一大早就去排队，也可能遇到冷《读：lěng》萃卖断货的现象！
那么
▽
这个咖(拼音：kā)啡界的新晋网红，究竟是何方神圣？
到底有什么娱乐城魅力{pinyin：lì}，引得无数人趋之若鹜？
肩负着传播美好食物的重《拼音：zhòng》任，小编深觉有yǒu 必要和大家一起八一八这【pinyin：zhè】个作为咖啡界新宠的冷萃咖啡。
关于网红冷萃咖啡的二【pinyin：èr】三事
什《pinyin：shén》么是冷萃咖啡？
具体来讲，Cold Brew Coffee，也就是冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上，通过专业的器具进行萃取过滤而成，类似冷泡茶的做法（pinyin：fǎ）。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是这个原理，冰块融化滴咖啡粉，要滴一天[拼音：tiān]）。这个萃取的过程，最少需要12个小时。如果想要风味更加醇厚，可以延续到24-48个小时。
冷萃咖啡与其它咖啡相比有(拼音：yǒu)什么特别之处？
冷萃直播吧咖啡VS热咖啡{拼音：fēi}
低温（繁：溫）和长时间萃取，是冷萃咖啡相比于传统热萃取咖啡最突出的两个特点。
热咖啡是通过热水与咖啡豆进行萃取而成，根据研磨度不同时间不同，一般不超（pinyin：chāo）过5分钟，通过加压加速[拼音：sù]萃取的(拼音：de)意式浓缩最快，只有18-23秒。
热咖啡萃取[练：qǔ]：热水，≤5分钟
而冷萃咖啡，则[繁：則]是通过冷水shuǐ 对咖啡豆进行萃取，萃取的时间远远大于热咖啡。12个小时以上，才能完成一杯冷萃咖啡的萃取。
冷lěng 萃咖啡萃取：冷水，≥12小时
冷萃咖啡VS其它冰咖啡《fēi》
冷萃咖啡fēi 与其它普通冰咖啡的区别，则是低温萃取和冰镇咖啡的区别。
简单来说，就是其他种类的冰咖啡，是《拼音：shì》以冰加到热咖啡里进行冷却而成，融化的水会稀释咖《拼音：kā》啡；
就[拼音：jiù]像这样——
而冷萃咖啡则本来就是用冷水做出来的，加冰对咖[kā]啡浓度影响较小。
大概就是下图这个样子《拼音：zi》，加入冷水，通过[繁体：過]一个专业的萃取机[繁：機]进行低温萃取——
星爸爸冰咖啡大{练：dà}pk
为了让大伙对《繁体：對》冷萃冰咖啡(fēi)有更直观深入的了解，下面我们就拿常见的几款冰咖啡与冷萃一起做个比较，还是(拼音：shì)以星爸爸这家单店为例。
四款冰【读：bīng】咖啡：
冷萃冰咖[读：kā]啡、冰美式、
滴滤冰咖啡[读：fēi]（冰本周）、冰手冲
独特的(拼音：de)冷萃
通过这几款冰咖啡的比较，我们不难总结出(繁体：齣)冷萃的独特之处：
长{pinyin：zhǎng}时间的慢速萃取，使得冷萃咖啡口感更加顺滑馥郁，醇度浓厚。高质量的咖啡豆萃取出来的味道，可以用{练：yòng}柑gān 橘风味融合天然巧克力风味来形容。
相较于其他热淬后加冰的冰咖啡，冷萃独特的工艺令咖啡中的[练：de]咖啡因降低，酸度大幅减少，咖啡因含量也较低，口感上更{pinyin：gèng}顺滑，回甘明显，没有油脂，清澈爽口。也更适宜胃部较为敏感的人饮用。
制(繁：製)作过程
制作过程是一(练：yī)个至关重要的环节。
用来浸泡咖啡豆的冷水必{读：bì}需在5度以下，冷萃机萃取的时间要超过20小时，方能将咖啡《练：fēi》本味最大程度提纯。
也就是说，拿(练：ná)到你手上（拼音：shàng）的这杯星（读：xīng）爸爸冷萃，是经过了20小时漫长的等待，才能制作完成的。
所[拼音：suǒ]以我们也就不难理解为什么这款咖啡是限量售卖(繁体：賣)了：不止因为是精品，更因为制作时间漫长，每日产量有限。
制（读：zhì）作机器
TODDY冷[pinyin：lěng]萃系统
澳门巴黎人星巴克目前用的是这种量产冷萃咖啡的Toddy brewer设备，这款设备，减（繁：減）少了冰咖啡固有酸涩口味的同时，又完美平衡了咖啡的酸度和醇度，更好的提升了咖啡的甘甜风味。
冷萃咖啡的开云体育{de}花样打开方式
加糖加奶nǎi 篇
由于是不加任何其他材料的纯咖kā 啡，所以有些小伙伴可能不是很适应这样高纯度的冷萃咖啡的风味[拼音：wèi]。那么，如何既享受到冷萃咖啡的美味，又满足自己的味蕾追求？
解决方法很简单：饮用者可以根据{练：jù}自己的口味，在纯冷萃的基础上，随意加糖加奶，调配[练：pèi]出chū 更多花样。
下面提供两种在星巴克门店喝买冷萃时加{pinyin：jiā}糖加(读：jiā)奶的参考意见。教你如何在星巴克优（zhuang）雅[练：yǎ]（bi）地点一杯冷萃咖啡。
冷萃咖啡加香(练：xiāng)草糖浆
理由：冷萃咖啡本身的味道顺滑平(拼音：píng)衡，加了香草糖浆之后，更加突出了顺滑的口感，并带有yǒu 丝丝香草的绝佳口感，尝起来就像一股清{pinyin：qīng}泉，甘甜而清冽。
冷萃咖啡加《jiā》牛奶之后再加香草糖浆
理【练：lǐ】由：冷萃咖啡加了牛奶之后再加入[读：rù]香草糖浆，则因为牛奶的缘故，口感变得丝滑和柔和，像吃一块咖啡味道的巧克力一般，奇妙无比。
奉上一张加香草糖浆和牛奶加香[读：xiāng]草糖浆的对比图
搭配《pèi》点心篇
咖啡与点心（练：xīn）是分不开的好基友[读：yǒu]。不过(繁：過)，因为很多咖啡都是加糖加奶的，所以搭配起甜点来往往会让人觉得过于甜腻。
这个时候，作为清咖的冷萃就是最佳选择了——冰凉的口感加上《shàng》微苦醇香的味道，很适合来上一款甜品搭成一套下午茶：甜点解馋(繁：饞)，咖啡解腻。
巧克力、芝士蛋糕、马卡龙……这些《练：xiē》平时大家熟悉【读：xī】和钟[拼音：zhōng]爱的甜点，都是很不错的搭档。
星巴克冷萃之群【繁：羣】众评价
逼逼了那么多星巴克冷萃的东{练：dōng}西，其实大家最关注的还是——
“到底dǐ澳门金沙 好不好喝？”
关于喝起来口感怎样这回事，因为每个人对咖啡的了解程度不同，口味也{读：yě}不一样，所以口味嘛《读：ma》，见仁见智，众说纷纭。都说群众的眼睛是雪《拼音：xuě》亮的，于是辛勤的小编四处搜罗，汇集了各种各样的意见供各位参考。
一起来看看喝(读：hē)过冷萃的小伙伴们是怎么评价的吧。
嗯，就总的评价来看，似乎身《读：shēn》边冷萃的拥簇者不是很多啊【pinyin：a】。总结了一下，就是觉得味道比较淡，喝不出跟美式有什么比较大的差异、性价（繁：價）比不高……
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