新辣道蒜香安康鱼火锅的做法？做法：1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀
新辣道蒜香安康鱼火锅的做法？
做法：1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤6.过滤出鱼汤，备用。鱼骨鱼刺都不要了7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟9.加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了
吃新辣道的时候，锅底跟鱼是一起算还是单算？锅底多少钱，蔬菜自助多少钱，小料多少钱，鱼多少钱一斤，一？
新辣道鱼火锅我经常去吃，鱼跟锅底是单点的，锅底是59元，鱼是49一斤，蔬菜自助12元一位，小料是6元一份，之前是按位收费，他们的鱼是按斤卖，人均80左右新辣道鱼火锅怎么做好吃？
具体步骤第一步
龙利鱼自然化开，片成(读：chéng)片，用盐、亚博体育料酒、蛋清、少许糖，白胡椒粉入味儿半小时左右
第二步《读：bù》
西红{繁：紅}柿切好，备用
第三{sān}步
葱酱爆锅，放入西红柿炒，炒成chéng 糊状。为澳门银河了更有酸甜味儿，可加入一小勺番茄酱
第澳门新葡京四步{pinyin：bù}
添热水，大火开后，一幸运飞艇片一片下鱼，再大火烧开，撇开浮末，尝咸（繁体：鹹）淡，加入喜欢吃的蔬菜，金针菇，豆腐等
第五[wǔ]步
开锅后，关火，加入葱花香菜末。直接(读：ji世界杯ē)吃很鲜。爱吃辣的用老干妈豆豉酱、蒜蓉、陈醋、香油、酱油、葱花等调成酱蘸着吃
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