五香花生米的制作方法[fǎ]看视频

开封市哪里买的五香花生米好吃？啥也别说了，就是寺门的，绝对的清真回民食品，估计是最地道的地方了！开封的五香花生和花生糕哪家的最正点？我就是寺门的，我给你说，清平东西街东口那马路台上，有个“杜记”花生糕，那才是正宗的，我就只买他家的，你可以到那看一下，他有历届“风味小吃”获奖铜牌，保正味道纯正！开封五香花生米的正宗做法？花生米冷水放在锅里，花椒大料，陈皮，香叶，小茴香

开封市哪里买的五香花生米好吃？

开封的五香花生和花生糕哪家的最正点？

开封五香花生米的正宗做法？

洗过的沙子放在热锅里。花生米同时shí 翻炒至花生米水分炒菜干为止。

开封名小吃有哪些好的推荐？

从下了火车开始（读：shǐ），就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率极其高，这也成了我来到开封第一个看到的美食。桶子鸡系开《繁：開》封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用(拼音：yòng)百年老汤煨制而成。

桶子鸡(繁体：雞)体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香{读：xiāng}。不少门店还提供塑封外带。

2、炒《拼音：chǎo》凉粉

炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅[繁：鍋]内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香(读：xiāng)鲜嫩，焦而不糊。

一层粘在锅底的锅巴，薄如纸，覆盖在炒凉粉的表[繁：錶]面，据当地人说，这才是炒凉粉的精髓之处，凉粉的软糯搭配pèi 薄酥酥的锅巴底，那才是最完美的口感。

3、鸡血汤

鸡血汤是开封本地的特色美食。相传，宋仁宗因操劳过度茶饭不思，一位家住开封宋门里的大臣闻听，便献上一个从云游道士手中获得[练：dé]的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料。仁宗皇帝品尝后胃口大开，将其列为御膳。经过一段时间的食用，仁宗皇帝的{练：de}食欲大增，慢性胃病逐步康复，遂赐名“宋门里鸡血汤”。

最开始看到这三个字的时候，我本来是拒绝的，但是shì 听了上面的典故，又忍不住要尝一尝，主料丰富，以熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝为主，经过熬煮，汤醇味美、酸辣可口、鸡血软韧、鸡肝香糯，庆幸自己《jǐ》的新鲜尝试，才没有错过如此美妙的味道。

4、鲤（繁体：鯉）鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的汉族传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的de 一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘（读：liū）鱼和焙(练：bèi)面两道名菜配制而成

是开封的传统依[拼音：yī]然佳【练：jiā】肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：当时制作"龙须面"

只是用水煮熟shú ，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。

造型极佳，端上桌的刹那引得一片赞美，丝丝缕缕的焙面是鲤鱼的外衣澳门银河，金光闪闪，甚是好看。“焙面(繁：麪)”细如发丝，蓬松酥脆。其甜中透酸，酸中微咸

据《如梦录》载【pinyin：zài】：明代开封每逢农历二月初二，所谓“龙抬头“之日，"筵客吃龙须面，节礼送面"，澳门新葡京为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面“。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。

5、开封小笼包

开封小笼灌汤包已有百年历史，是开封地区汉族传开云体育统名吃。创始人是黄继善。开封小[xiǎo]笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

外形美观，小巧玲珑，皮[读：pí]薄馅多，快速捏制的18个摺，这可需要五年以上的经验 ，入口时灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”，先【练：xiān】咬一小口，喝里面的汤汁，然后再吃包子，特别注意的是里面的汤料很烫，要慢慢品尝。

6、澳门银河黄（繁：黃）焖鱼

端上一份这(拼音：zhè)样造型的鱼，还真的是头一次见，小黄鱼要先经过油炸，炸到焦黄时，再放入每天熬制的汤当中焖，这地道的黄焖鱼就做好了。黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食（读：shí）后回味无穷。

7、羊肉炕《kàng》馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一。看起来和普通的羊肉饼(繁：餅)并无区别，但是仔细一看还是很不一样的，薄薄的白面饼中间裹着羊肉末，吃起来面饼筋道，肉末焦香（拼音：xiāng），很有嚼头，刚出锅的时候趁热吃最香。

8、红薯泥ní

红(繁体：紅)的冒光的红薯泥看起[读：qǐ]来就令人垂涎欲滴，软软甜甜的口感极好，好像只有在开封才能吃到，一定不(读：bù)要错过这个机会。

红薯泥是河南开封非常《读：cháng》有名汉族传统小吃之一，是一道久负盛名的中州名菜，属于豫菜系。炒红薯泥主料选用白薯（红薯）、白糖、山楂、玫瑰桂花、青红丝等原料。兑入花生油或香《拼音：xiāng》油烹饪而成。红薯泥最有名气的当属开封杞县的炒红薯《shǔ》泥。

9、锅贴（读：tiē）豆腐

陌生又熟悉的名字，搭配在一起产生的化学反应，外表似锅贴亚博体育内在实为豆腐，很新奇的搭配。“锅贴豆腐”是开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代已饮誉开封。几十年来，经过厨师们不断改进，已由常规“锅贴”演变《繁：變》为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。

10、花生(拼音：shēng)

黑皮花生和兴盛德麻辣花生早已成{读：chéng}为来到开封购买的必备手信，方《读：fāng》便《拼音：biàn》携带价格便宜，看到立刻买起来。

黑皮花生有一个有趣的名字，叫“包公豆”，就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆，经过各种天然植《zhí》物香料浸泡、盐焗而成， 因为风味独特，外观黑色，似包公面相，口感艮香，似[练：shì]包公秉性，故被称为包公豆。

兴盛德麻《练：má》辣花生，源自八朝古都开封，配方由传统古方改良、提炼而成。成品颗粒均匀，色泽金黄、里外入味、口感酥脆。兴盛德麻辣花生融入了南北风味、味美宜人，营养丰富，麻辣咸甜香五味俱全，带有浓浓的花椒味，颗颗麻辣，粒粒入味，是下酒、佐餐、闲暇零食的好伙伴，也是大家开胃、休闲《繁：閒》、宵夜的新选择（繁体：擇）。

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