原盅蒸汤，做法？材料雪梨 ；红枣；桂圆；银耳；杏仁；杞子； 红糖10克 做法红枣，桂圆用流动的水冲净表面的灰尘后，加入红糖，用温水浸泡15分钟。 雪梨洗净或削皮，挖空，做成盅状，净浸泡好的红枣桂圆等与红糖水一起放填到雪梨盅里
原盅蒸汤，做法？
材料雪梨 ；红枣；桂圆；银耳；杏仁；杞子； 红糖10克做法红枣，桂{练：guì}圆用流动的水冲净表面的灰幸运飞艇尘后，加入红糖，用温水浸泡15分钟。
雪（练：xuě）梨[读：lí]洗净或削皮，挖空，做成盅{练：zhōng}状，净浸泡好的红枣桂圆等与红糖水一起放填到雪梨盅里。
烤箱预热180°，雪梨盅入《rù》烤箱烤20分钟。
材料燕麦片50公克，西芹10公克，洋葱20公克(繁体：剋)，奶油1大匙，杂粮面包1颗，鸡粉1/4小(练：xiǎo)匙，鸡高汤500㏄
做法 1.西芹去粗纤维切小块；洋葱[繁体：蔥]块去皮切小块，备用。
2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的洋{拼音：yáng}葱块、西芹块炒香。
3.于作法2中加入燕麦片、鸡高汤，以小火熬煮约15分钟后放{练：fàng}置冷却，再以果汁机打匀加入【练：rù】鸡粉调味备用。
4.将杂粮面包切挖成面[繁体：麪]包碗，将作法3的浓汤盛入面包碗中即可。
调料： 上汤 100克 盐 3克 味精 2克 干贝素 1克 糖 1克（繁：剋）
做法 1. 鲜椰子用刀拍开，倒尽椰汁，留外壳做盛{shèng}器。
2. 将虾球、带子、瑶柱、蟹《读：xiè》肉放入椰壳，加入上汤《繁体：湯》、盐、味精、干贝素、糖等调料，文[读：wén]火蒸四五分钟，即将出 锅时再放入菠菜叶一起蒸。
材料小南瓜1个{pinyin：gè}，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙
做法 1.干百bǎi 合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去{读：qù}顶，挖空，取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合，南瓜肉肉加几颗[繁：顆]冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右(拼音：yòu)，完成。
食材： 红南瓜 1个， 鸡胸肉 100g， 南[读：nán]豆腐 1块， 草菇 50g， 白果 5枚， 白灵（繁体：靈）菇 50g， 香葱 1棵，调料【拼音：liào】： 盐 1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1茶匙（5g）， 高汤 200ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 蚝油 1茶匙（5ml）， 干淀粉 1茶匙（5g）， 料酒 2茶匙（10ml）， 水淀粉 2汤匙（30ml）， 油 200ml（实耗30ml）
做zuò 法
红南瓜洗净，在1/3处切开，上半部分去皮切（拼音：qiè）成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜{读：guā}盅。大火烧开蒸锅中的（拼音：de）水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净(jìng)，切成两半。白灵菇切片
香{拼音：xiāng}葱切碎。南豆腐切成4cm见方、1.5cm厚的块。
鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。中火《读：huǒ》加热炒锅中的油至5成热，滑入鸡（繁：雞）胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
中火加热炒锅中[读：zhōng]的油至7成热，分批放入豆腐块(kuài)炸至表面（繁：麪）金黄，捞出沥干备用。
炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出(繁体：齣)香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大火煮开(繁：開)，再加入炸好的豆腐改用中火焖煮5分钟。
调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝油后搅拌均匀，最后调入水淀粉勾芡，盛入准备好《读：hǎo》的南【读：nán】瓜盅（练：zhōng）中即可。
主料（liào）：新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克（读：kè），宣威火（练：huǒ）腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。
做{练：zuò}法 1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用yòng ；将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅（繁：鍋）中焯1分钟，捞出沥[繁：瀝]干水分待用。
3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带[dài]蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分【读：fēn】就是冬瓜盅的雏形了，将(繁体：將)瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略{pinyin：lüè}为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入rù 半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入{拼音：rù}火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用（读：yòng）小火炖[繁体：燉]15分钟{pinyin：zhōng}，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
材料(liào)日本南瓜皇冠体育一个500克，银耳一朵，枸杞8颗，冰糖适量
做法１，银耳事先(读：xiān)泡发好
２，日本【读：běn】南瓜一个洗净
３，从头部五分之一处切开，用小勺将内部瓜《guā》籽去除
４，南瓜变成一个容【róng】器
５，将银耳和枸杞倒入，放入[pinyin：rù]适量的水和冰糖
６，南瓜盖好盖后，放在锅中，上锅蒸25-３０分（fēn）钟即可
材料小[拼音：xiǎo]南瓜，糯米，葡萄干，百合干，枸杞，椰肉，牛奶，冰糖
做法 1.糯米洗净泡6小时。葡萄干、极速赛车/北京赛车百合干分《fēn》别泡半小时。
2.小{拼音：xiǎo}南瓜洗净，从1/3处切开，取出内瓤待用。
3.糯米、葡萄干、百合(开云体育繁体：閤)干、椰肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜盖。
4.蒸锅内水开（繁：開）后，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分钟，即可。
小诀窍: 1、如果加了椰肉或是椰浆，就不要加红枣，以免味道（练：dào）不协调。
2、如果不求外观，只是自己吃（繁体：喫），可以直[pinyin：zhí]接把南瓜去皮切成块，和其他材料一起放大碗中蒸，口{读：kǒu}味一点儿不逊色，而且还熟得快。
3、我的南瓜也就象汤碗那么大[读：dà]（外径在16CM左右），蒸了四十五分钟，糯米熟了，感觉《繁体：覺》南瓜（pinyin：guā）偏软。可以再少蒸一会儿。
材料鹌鹑少shǎo 许，花旗参少许，北芪少许，杞（读：qǐ）子少许，苡米少许，干葛少许，狗牙片少许，玉竹少许，枣少许
做法（练：fǎ） 1.鹌鹑一只.
2.中药材：花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙（读：yá）片.玉竹.枣.各少许.
3.把药澳门新葡京材与鹌鹑一（读：yī）起放入盅里.
4.再放入煲罐里.(这样就用{读：yòng}不着专门买炖盅了).放水2/3处.
5.先盖好里面的【拼音：de】盖子.
6.再（拼音：zài）盖好外面的盖子.开弱档.24小时
7.炖好后[繁体：後].
8.上桌，很清淡，骨头都酥（读：sū）了，味道不错.
材料干血燕燕窝6克（2人rén 份）、冰糖 2颗、雪梨2个
做法 1、用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕{pinyin：yàn}窝（繁体：窩）轻软膨胀后用小摄子轻轻将《繁：將》浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
2、雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用挖wā 球器挖干[繁体：幹]净内瓤，做成雪梨盅。
3、用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三{pinyin：sān}角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用{拼音：yòng}。
4、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味。
5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的【de】过程中，蒸锅[繁体：鍋]内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中（zhōng）。隔水以文火炖12个小时。
6、直到燕窝表biǎo 面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的（de）时《繁体：時》候，连雪梨都一起吃掉。
本文链接：http://21taiyang.com/Family/1264086.html
炖盅炖汤食{练：shí}谱大全转载请注明出处来源