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正宗螺蛳粉的做(读:zuò)法及配方

2025-02-27 16:07:59Family

螺蛳粉汤料的配方是什么?  汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用)香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒  螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

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螺蛳粉汤料的配方是什么?

  汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用)

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香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波(练:bō)、白寇、八角、澳门巴黎人良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒

  螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

  螺蛳粉的味美还因(读:yīn)为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香澳门新葡京、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

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螺蛳粉汤料的配方是什么?

螺蛳粉的汤料配方如下:

辅料:酸《繁:痠》笋,酸菜极速赛车/北京赛车,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。

调料:食(读:shí)盐娱乐城,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。

螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉世界杯,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣【là】味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外,店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

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