我是开面馆的，夏天快来了，想上凉面，请问凉面可以提前一天做好放冰箱里保存吗？谢谢邀请。。。我的回复是不可以，不论是夏天还是冬天都不可以，我就是开面馆的，也卖凉拌面，我是自己圧的面条，有时忙时没下准，也会剩面条，但剩的面都自己吃了，或者扔了，从没有下顿饭用，或隔夜用，因为只要是剩的不管你抹油还是你怎么储存，口感没法和刚下的面比
我是开面馆的，夏天快来了，想上凉面，请问凉面可以提前一天做好放冰箱里保存吗？
谢谢邀请。。。
我的回复是不可以，不论是夏天还是冬天都不可以，我就是开面馆的，也卖凉拌面，我是自己圧的面条，有时忙时（繁体：時）没下准，也会剩面条，但剩的面都自己吃了，或者扔了，从没有下顿饭用，或隔夜用，因为只要是剩的不管你抹油还是你怎么储存，口感没法和刚下的面比。当然，是不会变质的。剩幸运飞艇的面发散，没有筋骨。所以开店用的话还是现下，用凉水过了在用
这[繁体：這]样面的亚博体育颜色好看，还筋道。
我自己做凉拌面，卖的也挺好，都喜欢吃的。下好面条澳门银河用凉开水过凉，现用的话不用拌油也可以。放上黄瓜丝，碎油炸花生米，榨菜，芝麻酱，加上生抽，食醋，糖，什么的，能吃辣的来一勺辣椒jiāo 油，那是在夏季最解暑鸡蛋馋的小吃了。
做小吃想长久发展的话，口味是第一位的。口味好才是王道，其次才是营销策略。要记住，千万不能偷工减料，不要等生意稳定了，就开始用各种便宜的主料，澳门新葡京做每一碗面，都要让它口味一致，这样才能留住{pinyin：zhù}顾客。不能用的变质的东西，要毫不可惜的扔掉它。
这是我的观点，希望楼主看到。下面放几张我自己做的面条的图。
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