如何制作花生糖？大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食
如何制作花生糖？
大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外{练：wài}，其余的一（yī）律被称为零食。相信大家没有一个人不喜欢吃零(líng)食的，超市里面各种各样的零食不计其数。
澳门威尼斯人今天【pinyin：tiān】小董给大家分享一个美味的芝麻花生糖的做法，大人孩子都爱吃的小零食。下面一起来看下吧。
【主料(pinyin：liào)】：花生米，黑芝麻，白芝麻，
【配料【读：liào】】：油，白糖
——【具《拼音：jù》体制作过程】——
第世界杯一步：主要食材【读：cái】处理
准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中，小火炒熟，炒至响声过(繁体：過)后表皮有点焦糊就可以了，倒入盘{pinyin：pán}中晾凉，将黑白芝麻倒入锅（繁体：鍋）中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了
第二步澳门威尼斯人：烹饪食《读：shí》材
锅中倒入少量的(de)油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种程度就开始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放点瓜子{练：zi}或者核桃，充分翻炒[拼音：chǎo]均匀
第三步：切块《繁体：塊》处理
在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上面，用铲子按压一[练：yī]下，再用擀面【miàn】杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后用刀切开，切成小块盛入盘中凉透，做出来的花生糖非常漂亮，
好澳门新葡京了，大{dà}家看下这个芝麻花生糖非常酥脆，又香又脆特别诱人。
——【小《xiǎo》贴士】——
（1）炒糖色可(拼世界杯音：kě)以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆；
（2）将它们与糖混合【hé】后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉（读：liáng）， 那样容易碎。
（3）做好糖到倒糖出来、擀平（píng）、切都要速度！特别是冬(dōng)天呀 要不然一冷了就不好操作成型了
——【内容附加（jiā）问答】——
1.如果切的时候没有切好怎么办呢？
答：如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不《拼音：bù》看温度.糖遇热软[繁体：軟]了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。
2.切的时[繁：時]候用什么工具比较好？
答：切时候最{pinyin：zuì}好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较（繁体：較）好切，最好是切成小块，这样方便切《读：qiè》也比较容易吃一些，块太大的不方便拿。
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